Bebola daging pepperoni
Undian: 2
Masa: 2 jam 15 minit
Kerumitan: purata
Kuantiti: 25 keping.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 25 keping.
Tiga jenis daging lembu digabungkan dengan pes cili, adas, biji jintan manis dan sedikit wain merah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 280 g isi daging lembu (dipotong kecil)
- 280 g daging lembu atau daging anak lembu (tulang belikat), dipotong kecil-kecil
- 230 g daging lembu, dipotong kecil-kecil
- 120 g lemak babi, dipotong kecil-kecil
- 7 keping roti putih, dipotong kecil-kecil
- 6 ulas bawang putih
- Minyak zaitun
- 2 sudu besar. Calabria lada kisar
- 1.5 sudu kecil pes cili Calabria
- 3.5 sudu kecil biji adas
- 1 sudu teh biji jintan manis
- 3 sudu kecil oregano kering
- 1/4 cawan wain merah kering
- 3/4 cawan keju ricotta
- 3 biji telur besar, dipukul ringan
- 1 (800g) tin tomato ceri, dilenyek
- 1 tandan basilika, asingkan daun dan potong
- Garam
- Parut keju grana padano, untuk percikan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, daging lembu, lemak babi, keju, tomato, keju ricotta, keju grana padano, wain merah, cili, Lada Calabria (pes), Biji jintan manis, biji adas, oregano, selasih, tomato ceri, bawang putih, roti putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 210°C (415°F). Griskan dulang pembakar dengan minyak zaitun dan ketepikan. Campurkan daging dan bacon dalam mangkuk besar. Masukkan roti, bawang putih, 1.5 sudu besar garam, lada kisar, pes cili, biji adas, biji jintan manis dan oregano dan gaul rata. Kisar campuran tersebut menggunakan pengisar daging. Masukkan wain, keju ricotta dan telur ke dalam daging cincang dan gaul rata. (Campuran hendaklah lembap dan melekit.)
- Bahagikan daging cincang kepada 25 bahagian dan bentukkan menjadi bebola bersaiz sederhana. Letakkan bebola daging di atas dulang pembakar dan bakar selama 15-20 minit. Keluarkan bebola daging dari ketuhar dan turunkan suhu kepada 150°C (300°F).
- Letakkan bebola daging dalam pinggan pembakar. Taburkan tomato hancur di atasnya dan tuangkan perapan ke atasnya. Tutup dengan kerajang aluminium dan bakar sehingga lembut, kira-kira 1 hingga 1.5 jam. Taburkan dengan selasih.
- Bahagikan bebola daging pepperoni pedas kepada beberapa bahagian dan hiaskan dengan sos. Taburkan dengan keju Grana Padano. Hidangkan bersama roti buatan sendiri.
Pengarang resipi - Nat Appleman (Nate Appleman) Cef, Penulis Makanan
Kategori:
Resipi yang serupa
