Roti Piknik Itali

Undian: 1

Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 615, jumlah lemak 37 G., lemak tepu 13 G., protein 26 G., karbohidrat 42 G., serat 3 G., kolesterol 98 mg, natrium 1481 mg, gula 4 G.

Roti lazat ini diisi dengan pepperoni, sosej, dan ham, serta lada benggala dan bawang—semuanya topping klasik untuk piza daging yang hebat. Potong ia kepada kepingan bersaiz gigitan dan hidangkan sebagai pembuka selera di pesta rumah anda yang seterusnya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g sosej Itali mentah panas, dibuang kulitnya
1/4 cawan minyak zaitun
220 g cendawan, dihiris nipis
1 biji lada benggala hijau sederhana, dibuang biji dan dihiris nipis
1 biji bawang merah sederhana, dihiris nipis
1/4 cawan buah zaitun hitam tanpa biji, dibelah empat
Tepung premium untuk bekerja dengan doh
700 g doh piza yang dibeli di kedai
1 paket hirisan pepperoni, seberat 170 g.
4 keping ham, setiap satu dipotong kepada 8 jalur
1 sudu besar yang dibeli di kedai sos marinara
3 sudu besar mozzarella parut (250 gr.)
1 biji telur besar, dipukul untuk menyaluti doh
1 sudu teh serbuk bawang putih

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sosej cincang, lada manis, zaitun, cendawan champignon, sos marinara, doh yis, ham, sosej pepperoni

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
Dalam kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana tinggi, masak sosej, kacau dan pecahkannya kepada kepingan kecil, sehingga keperangan dan tidak lagi merah jambu, kira-kira 10 minit. Pindahkan sosej ke tuala kertas untuk membuang lebihan lemak, dan kembalikan kuali ke api sederhana.

Panaskan minyak dalam kuali, kemudian masukkan cendawan. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan masak, kacau, sehingga perang keemasan, 8-10 minit. Masukkan lada benggala dan bawang besar dan masak, kacau, sehingga lembut, 6-8 minit. Pindahkan sayur-sayuran dan cendawan ke dalam mangkuk dan masukkan buah zaitun.
Di atas permukaan kerja yang telah ditabur sedikit tepung, canai doh menjadi segi empat tepat berukuran 20x14 inci. Ratakan hirisan pepperoni, jalur ham dan sosej yang telah diperangan di sepanjang bahagian doh yang lebih pendek, meninggalkan sempadan 1 inci. Kemudian, sapukan sos marinara secara rata ke atas daging.
Taburkan sos dengan mozzarella, kemudian ratakan sayur-sayuran dan cendawan ke atas keju. Bermula dari bahagian yang pendek, canai doh dengan ketat menjadi gulungan. Cubit jahitan terbuka pada sisi untuk menutup, kemudian selipkannya di bawah gulungan.

Nota

Untuk memudahkan proses pembuatan doh, sejukkan selama 10-15 minit sebelum digunakan.
Pindahkan gulungan roti ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan, sapukan dengan telur yang telah dipukul, dan taburkan dengan serbuk bawang putih. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 40 minit.
Biarkan roti sejuk selama sekurang-kurangnya 10 minit. Belah roti tersebut kepada dua bahagian memanjang, potong setiap bahagian melintang kepada 4 bahagian yang sama besar, dan hidangkan semasa panas.