Salad dengan tortellini, bayam dan articok
Salad pasta, bayam dan articok ini menggunakan tortellini untuk rasa yang kaya. Resipi ini membenarkan sebarang jenis pasta, termasuk ayam atau ham, manakala vegetarian boleh menggunakan keju, cendawan atau bayam. Penambahan articok dan bayam memperkayakan hidangan, manakala tomato kering menambahkan rasa yang lazat. Dengan sos bawang putih, kulit lemon, cuka, halia, minyak zaitun dan thyme yang masam, salad sejuk ini merupakan hidangan musim panas yang ringan dan sempurna.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Pasta adalah cara paling mudah dan cepat untuk menyediakan hidangan utama. Pelbagai jenis pasta, seperti tortellini atau penne, disediakan dengan sos yang berbeza, seperti pesto, krim atau tomato. Pasta sesuai untuk sebarang majlis. Walau bagaimanapun, pasta yang panas dan mengenyangkan mungkin bukan pilihan terbaik untuk malam musim panas. Mujurlah, pasta adalah bahan yang boleh dihidangkan sejuk dan digunakan untuk membuat salad yang sihat dan ringan.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- Garam kasar
- 1 pek. tortellini disumbat dengan bayam, ayam, ham atau cendawan
- 230 g bayam segar
- 1 tin articok dalam tin, dibilas dan dicincang halus
- 1 biji lada benggala merah panggang, dicincang
- 1/2 biji bawang merah kecil, dicincang
- 1 ulas bawang putih, dikupas
- Kulit sebiji lemon
- 2 sudu kecil jus lemon (jus dari 1 hirisan)
- 2 sudu besar cuka wain merah
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 1 sudu besar daun thyme segar, dicincang halus, atau 1/2 sudu kecil daun kering
- Lada hitam
- Segenggam tomato kering dalam minyak, dicincang kasar
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air dalam periuk besar dengan kedalaman 14-15 cm (5-6 inci), perasakan dengan garam, dan masukkan tortellini. Masak selama 3-4 minit, sehingga pasta terapung ke permukaan. Toskan, kemudian sejukkan pasta dalam satu lapisan di atas pinggan besar atau dulang pembakar.
- Cincang kasar bayam. Campurkan dengan articok, lada merah panggang, dan bawang merah. Cincang bawang putih di atas papan, kemudian masukkan garam dan lenyekkan dengan bahagian pisau yang rata. Pindahkan pes bawang putih ke dalam mangkuk, masukkan kulit dan jus lemon, serta cuka. Tuangkan minyak, masukkan thyme, dan lada sulah, dan pukul hingga sebati. Masukkan pasta dan tomato ke dalam salad. Gaul salad dengan lembut. Hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
