Pasta Tortellini Buatan Sendiri
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Buat tortellini anda sendiri. Tortellini Itali serupa dengan ladu, tetapi selalunya diisi dengan keju. Hidangan ini digemari oleh semua orang, baik orang dewasa mahupun kanak-kanak. Dan tidak kira berapa banyak yang anda buat, anda tidak akan pernah cukup. Membuat tortellini juga merupakan cara terbaik untuk meluangkan masa bersama keluarga. Anda boleh menguli dan menggelek doh dengan tangan, tetapi jika anda mempunyai mesin pasta, gunakannya! Walau bagaimanapun, anda perlu membentuknya dengan tangan, jadi kumpulkan beberapa bahan pembantu. Untuk inti, campurkan ricotta dengan Parmesan dan bayam—gabungan yang lazat. Tortellini ini masak dengan sangat cepat. Sebaik sahaja ia timbul ke permukaan, ia sudah siap!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Tortellini
- 0.5 cawan ricotta
- 1/4 sudu besar parmesan parut
- 2 sudu besar bayam cincang
- 1 biji telur
- 1/4 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
- 1 secubit pala parut segar
- Pasta segar, lihat resipi di bawah
- 1 biji telur, dipukul dengan 0.5 sudu kecil air
Pasta segar
- 3 cawan tepung premium
- 2 biji telur besar
- 3 sudu besar air
- 1 sudu teh minyak zaitun
- 0.5 sudu kecil garam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta tortellini, tepung premium, telur, bayam, Keju Parmesan, keju ricotta, lada hitam, buah pala
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk, satukan semua bahan kecuali pasta dan campuran telur.
- Uli doh pasta dan canai dengan tangan atau mesin pastri. Menggunakan pemotong biskut bulat, potong bulatan doh berdiameter 3–4 inci. Sendukkan 1/4 sudu teh inti ke tengah setiap bulatan. Sapukan separuh bulatan dengan larutan telur dan lipat doh untuk menutupi inti. Lipat sudut-sudutnya ke bawah untuk membentuk tortellini.
- Celupkan tortellini ke dalam 2 liter air masin mendidih, secara berperingkat. Masak selama 3-5 minit, atau sehingga ia terapung ke permukaan. Angkat dengan sudu berlubang.
Pasta Tortellini Buatan Sendiri
Letakkan tepung di atas permukaan kerja yang bersih dan buat lubang di tengahnya. Dalam cawan penyukat, satukan telur, air, minyak zaitun dan garam. Tuangkan campuran cecair ke dalam tepung secara beransur-ansur dan gaul dengan dua jari sehingga doh sebati. Anda mungkin tidak memerlukan semua tepung. Jika anda menggelek doh dengan mesin pasta, anda boleh membentuk doh menjadi cakera sekarang dan membalutnya dengan plastik wrap. Sejukkan selama 1 jam. Jika anda menggelek doh dengan tangan, uli di atas permukaan kerja yang telah ditaburi tepung selama 8-10 minit.Pilihan dalam pemproses makanan
Dalam mangkuk pemproses makanan anda, satukan tepung dan garam dan kisar 2-3 kali. Dalam cawan penyukat cecair, pukul telur, air dan minyak zaitun. Tanpa menghentikan pemproses, tuangkan campuran ini secara berterusan dan teruskan memukul sehingga doh mula terkeluar dari sisi mangkuk. Seterusnya, canai doh menggunakan mesin pasta.
Kategori:
Resipi yang serupa
