Pasta dengan sos pesto dan kacang pis

Undian: 2

Cara Membuat - Pasta dengan Sos Pesto dan Kacang Pea

Masa: 32 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Yang cerah ini salad pasta Resipi Ina Garten siap dalam masa hanya 30 minit. Apa yang istimewanya? Dua jenis pasta dan sos pesto buatan sendiri, dilengkapi dengan mayonis yang lazat, pekat dan berkrim.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

340g pasta lingkaran
340 g pasta berbentuk busur
1/4 cawan minyak zaitun berkualiti baik
1.5 cawan sos pesto (siap sedia atau mengikut resipi di bawah)
1 pek (280 g) bayam cincang beku (dicairkan dan diperah sehingga kering)
3 sudu besar jus lemon yang baru diperah
1 dan 1/4 cawan mayonis berkualiti baik
1/2 sudu besar parmesan parut segar
1.5 cawan kacang hijau beku (dicairkan)
1/3 cawan kacang pain
3/4 sudu kecil garam kasar
3/4 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar

Sos pesto:

1/4 cawan walnut
1/4 cawan kacang pain
3 sudu besar (9 ulas) bawang putih cincang
5 cawan daun selasih segar (dibungkus)
1 sudu teh garam kasar
1 sudu teh lada hitam yang baru dikisar
1.5 cawan minyak zaitun berkualiti baik
1 sudu besar parmesan parut segar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta, sos pesto, bayam, jus lemon, mayonis, Keju Parmesan, kacang pis, kacang pain, walnut, bawang putih, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam periuk besar berisi air masin mendidih, masak kedua-dua jenis pasta secara berasingan selama 10-12 minit, sehingga al dente. Toskan dan pindahkan ke dalam mangkuk berisi minyak zaitun. Sejukkan hingga suhu bilik.
Dalam pemproses makanan yang dilengkapi dengan alat tambahan, kisar sos pesto, bayam dan jus lemon sehingga sebati. Masukkan mayonis dan kisar sehingga sebati. Tuangkan campuran pesto ke atas pasta yang telah disejukkan, kemudian masukkan Parmesan, kacang pis, kacang pain, garam dan lada sulah. Gaul rata salad, perasakan secukup rasa dan hidangkan.

Sos pesto:

Letakkan walnut, kacang pain dan bawang putih di dalam mangkuk pemproses makanan yang dilengkapi dengan alat tambahan. Kisar selama 15 saat. Masukkan daun selasih, garam dan lada sulah. Semasa mengisar, tuangkan minyak zaitun perlahan-lahan melalui penutup dan kisar sehingga pesto menjadi puri sepenuhnya. Masukkan Parmesan dan kisar selama seminit lagi. Gunakan segera atau simpan pesto di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku, ditutup dengan lapisan minyak zaitun yang nipis.
Nasihat: Udara adalah musuh sos pesto. Untuk membekukan, letakkannya di dalam bekas, salut dengan lapisan nipis minyak zaitun, atau tutup dengan pembalut plastik, pastikan tiada udara terperangkap di bawahnya.

Untuk mencuci daun selasih, petik daunnya, bilas dalam semangkuk air, dan keringkan dalam pengering herba. Simpan daun selasih dalam beg plastik yang tertutup rapat dengan tuala kertas yang sedikit lembap di dalamnya. Oleh kerana daunnya kering, ia akan kekal hijau selama beberapa hari.

Keluar: 4 sudu besar.