Kek Cawan Raja Wafel

Undian: 1

Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 24

Kek cawan yang gebu dan meriah ini dihiasi dengan aising krim keju yang lapang dan dihiasi dengan mahkota wafer. Di dalamnya, kejutan menanti: inti beri hitam dan raspberi yang kaya dan pekat. Rasa beri yang bertenaga sangat serasi dengan aising vanila yang berkrim.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

2.5 sudu besar. tepung kek
3/4 cawan tepung premium
2 cawan gula pasir
1 sudu besar + 0.5 sudu kecil serbuk penaik
3/4 sudu kecil garam
220 g mentega tawar, dilembutkan
0.5 cawan krim masam
4 biji telur
1 cawan susu penuh
1 sudu kecil ekstrak vanila
Inti beri, lihat resipi di bawah
Aising Keju Krim Vanila, resipi di bawah
Wafel, lihat resipi di bawah
Sirap maple untuk hiasan
Tambahan pula: acuan muffin 24 cawan

Isi beri

0.5 cawan beri hitam
0.5 cawan raspberi
0.5 cawan gula pasir
2 sudu besar tepung jagung

Aising Keju Krim Vanila

1 cawan krim keju
220 g mentega tawar
5 cawan gula tepung
1/4 cawan krim pekat
1 sudu kecil ekstrak vanila

Wafel

1 biji telur
3/4 cawan susu
1/4 cawan minyak sayuran
0.5 sudu kecil ekstrak vanila
1 cawan tepung premium
1 sudu besar gula pasir
2 sudu kecil serbuk penaik
1/8 sudu kecil garam
Peralatan khas: besi wafel

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung kek, telur, krim masam, krim, krim keju, beri hitam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 160°C. Alas acuan muffin dengan 24 cawan kertas.
Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengayuh, satukan tepung, gula pasir, serbuk penaik dan garam. Masukkan mentega dan krim masam dan pukul sehingga campuran membentuk campuran kasar dan rapuh.

Dalam jag, satukan susu, ekstrak vanila dan telur dan pukul sehingga sebati. Masukkan bahan-bahan dari jag secara beransur-ansur ke dalam campuran tepung mentega dan uli sehingga sebati.
Isi pelapik kek cawan dengan adunan dan bakar selama 20 minit, putarkan loyang pada separuh masa. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan kek cawan sejuk sepenuhnya. Isi kek cawan dengan inti beri. Letakkan aising krim keju dan sepotong wafer di atasnya. Renjiskan dengan sirap maple.
Isi beri:

Campurkan beri, gula pasir, dan tepung jagung dalam periuk kecil dan biarkan mendidih dengan api sederhana, kacau dan lenyekkan beri. Setelah campuran mula mendidih, angkat dari api dan segera sejukkan.
Aising Keju Krim Vanila:

Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, pukul mentega dan krim keju sehingga sebati. Masukkan gula tepung dan krim pekat secara beransur-ansur. Pukul sehingga ringan dan gebu. Masukkan ekstrak vanila dan gaul sehingga sebati.
Wafel:

Panaskan acuan wafel. Pukul telur dalam mangkuk kaca sehingga gebu. Masukkan susu, mentega dan ekstrak vanila. Masukkan tepung, gula pasir, serbuk penaik dan garam secara beransur-ansur. Sembur acuan wafel dengan semburan memasak dan masak wafel secara berperingkat sehingga perang keemasan. Setelah sejuk, pecahkan kepada bentuk segi empat sama.