Tartlet dengan inti kopi dan tofi

Undian: 3

Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 723, jumlah lemak 47 G., lemak tepu 23 G., protein 5 G., karbohidrat 75 G., serat 2 G., kolesterol 103 mg, natrium 454 mg, gula 24 G.

Tartlet pastri puff yang lapang ini diisi dengan inti karamel-kopi yang halus, tepinya disalut dengan coklat, dan ditaburi dengan tofi yang dicincang halus. Pencuci mulut ini akan menjadi hidangan utama yang sempurna untuk sambutan anda. Walaupun rasanya yang kompleks dan persembahannya yang rumit, ia agak mudah dibuat menggunakan tartlet pastri puff yang dibeli di kedai.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Pengisian

1.5 cawan krim pekat
1/4 cawan kopi kisar
3/4 cawan topping karamel*
2 sudu besar mentega tawar
0.5 cawan gula tepung yang telah diayak

Tartlets

1 paket tartlet pastri puff beku seberat 280 g.
0.5 sudu besar granul coklat separa manis
1/3 cawan kepingan tofi

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tartlet, coklat separa manis, cip coklat (granul), iris, krim, kopi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Untuk membuat karamelCampurkan krim dan kopi dalam periuk dan biarkan mendidih perlahan dengan api sederhana. Kecilkan api dan masak selama 5 minit. Angkat dari api. Tapis melalui penapis halus ke dalam mangkuk. Ketepikan.
Dalam periuk dengan api sederhana tinggi, didihkan lapisan atas karamel (lihat Nota). Kecilkan api kepada sederhana dan reneh selama 2 minit lagi. Angkat dari api dan masukkan mentega. Masukkan campuran krim keju perlahan-lahan sehingga sebati. Tuangkan ke dalam mangkuk besar dan sejukkan pada suhu bilik. Sejukkan selama 45 minit atau sehingga sejuk sepenuhnya.

Nota *

Topping karamel ialah sos manis yang boleh ditambah kepada aiskrim, koktel bar dan direndam ke dalam lapisan kek.

Letakkan tartlet di atas dulang pembakar yang tidak disapu gris dan bakar mengikut arahan pada bungkusan. Pindahkan ke rak dawai, kemudian gunakan jari anda untuk mengeruk bahagian tengah tartlet.
Untuk menyediakan campuran kopiLetakkan cip coklat dalam mangkuk kecil yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa sederhana, kacau setiap 30 saat, sehingga coklat cair, kira-kira 1.5 minit. Tuangkan kepingan tofi ke dalam loyang tart. Celupkan tepi tartlet ke dalam coklat cair, kemudian celupkannya ke dalam tofi. Ketepikan.
Pukul campuran kopi dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga pekat. Masukkan gula tepung perlahan-lahan, pukul pada kelajuan tinggi sehingga kental.
Apabila anda bersedia untuk menghidangkanSendukkan campuran kopi ke dalam beg plastik besar berzip. Tekan sebarang udara dan kedapkan. Gunting bahagian sudut; paipkan inti kopi ke dalam tartlet. Siramkan dengan karamel.