Doh pizza yis dengan wain

Undian: 2

Foto hidangan: Mario Batali

Masa: 1 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Doh pizza yis dengan wain - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1/4 cawan wain merah atau putih kering yang diperbuat daripada anggur Fiano, seperti dari wilayah Avellino di Itali
3/4 cawan air suam
42 g yis segar
1 sudu besar madu
1 sudu teh garam
1 sudu besar minyak zaitun, tambah 1 sudu besar lagi.
3.5 cawan tepung premium

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: wain putih, wain merah, tepung premium, doh yis, madu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Tuangkan wain, air dan yis ke dalam mangkuk besar. Kacau sehingga larut. Masukkan madu, garam dan satu sudu besar minyak zaitun. Gaul rata.

Masukkan satu sudu besar tepung lagi dan kacau dengan sudu kayu sehingga doh nipis terbentuk. Masukkan 2 sudu besar tepung lagi dan kacau selama 2-3 minit dengan sudu kayu untuk memasukkan tepung sebanyak mungkin ke dalam doh.
Bentukkan doh dengan tangan anda dan letakkannya di atas papan yang telah ditaburi tepung atau permukaan marmar. Uli selama 6-8 minit, sehingga doh licin dan pejal. Letakkannya di dalam mangkuk yang bersih dan telah disapu sedikit minyak, menggunakan baki sudu besar minyak zaitun, dan tutup dengan tuala. Biarkan ia naik di bahagian dapur yang paling panas selama 45 minit.

Untuk piza atau calzone individu, potong doh kepada 4 bahagian yang sama dan canai menjadi bulatan. Untuk satu piza besar, canai 1 bulatan besar. Biarkan selama 15 minit.

Kategori:

resipi / Makanan segera / Pizza / Kedai Roti / Pai savori

Resipi yang serupa