Doh pizza dua bahan

Undian: 1

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Doh piza yang ringkas ini bebas yis, bermakna ia cepat dibuat: hanya sukat bahan-bahannya, gaul, uli dan canai. Ia dibuat hanya dengan tepung naik sendiri dan yogurt Yunani. Resipi ini menghasilkan dua kerak piza 25cm. Letakkan topping kegemaran anda di atasnya, seperti sos piza tomato dan mozzarella parut untuk Margherita buatan sendiri. Kami mengesyorkan membakar piza di atas batu piza yang sangat panas atau, jika anda tidak mempunyainya, di atas dulang pembakar terbalik. Ini akan memberikan kerak yang sangat rangup dan lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 cawan tepung penaik sendiri + lebih untuk digaul
1 cawan yogurt Yunani penuh lemak
Sos piza dan mozzarella parut, untuk topping

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung penaik sendiri, yogurt

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan batu piza atau loyang pembakar terbalik di rak tengah ketuhar dan panaskan hingga 230°C.
Letakkan tepung dan yogurt dalam mangkuk besar dan gaul dengan garpu sehingga doh yang longgar terbentuk. Doh mungkin kelihatan kering dan rapuh pada mulanya, tetapi ia akan menjadi gebu apabila anda mengadunnya. Balikkan doh ke atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung dan uli sehingga licin dan sedikit elastik, kira-kira 8 minit, tambah lebih banyak tepung jika perlu. Jika doh kelihatan terlalu kering, tambahkan air, 1 sudu besar pada satu masa, dan teruskan menguli sehingga lembut dan lentur.

Bahagikan doh kepada separuh, bentukkan menjadi bebola, dan kemudian gunakan penggelek untuk menggelekkannya menjadi dua kerak piza berdiameter 25cm. Taburkan bahagian belakang dulang pembakar atau kulit piza yang terbalik dengan tepung, semolina atau tepung jagung dan letakkan bulatan doh di atasnya.
Sapukan sos pada dasar piza dan taburkan keju parut, jarakkan kira-kira 1 cm dari tepinya. Letakkan piza di atas batu pembakar atau dulang pembakar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Secara alternatif, canai doh di atas dulang pembakar, letakkan topping yang diingini di atasnya, dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
Bakar sehingga kerak berwarna perang keemasan dan keju berbuih, 8-10 minit. Dengan menggunakan spatula besar, pindahkan piza ke papan pemotong dan biarkan selama 5 minit. Ulangi dengan bulatan doh yang satu lagi.

Nota

Semasa menyukat tepung, masukkan ke dalam cawan penyukat kering dan buang lebihan tepung. Menyenduk tepung terus dari beg dengan cawan penyukat akan memadatkannya, menghasilkan makanan bakar kering.