Doh piza asas
Undian: 11
Masa: 1 jam 53 minit
Kerumitan: purata
Kuantiti: 2 piza
Kerumitan: purata
Kuantiti: 2 piza
Doh piza asas - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 dan 3/4 cawan air suam
- 1 pek (7 g) yis kering aktif
- 2 sudu teh garam
- 4.5 - 5 cawan tepung gandum premium
- 3 sudu besar minyak zaitun, dan lebih banyak lagi untuk menyapu mangkuk
- Tepung jagung untuk acuan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung roti, doh yis, tepung jagung
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sukat 1 3/4 cawan air suam (air sepatutnya suam dengan selesa apabila anda menitiskannya ke pergelangan tangan anda). Taburkan yis ke permukaan air dan biarkan selama kira-kira 10 minit untuk diaktifkan.
- Masukkan garam dan 2 cawan tepung ke dalam pemproses makanan. Kisar 5 kali untuk sebati. Tuangkan yis terlarut dan kisar 5 kali. Masukkan minyak zaitun.
Masukkan baki tepung 1 cawan pada satu masa, kacau dan kikis doh dari tepi mangkuk sehingga sebati. Setelah sebati, terbalikkan ke atas papan pemotong yang telah ditaburi tepung dan uli 15 kali sehingga doh licin dan elastik. - Letakkan doh dalam mangkuk yang telah disapu minyak dan terbalikkan untuk menyalutinya dengan minyak pada semua sisi. Tutup mangkuk dengan pembalut plastik atau tuala dapur.
Biarkan doh mengembang di tempat yang hangat sehingga saiznya dua kali ganda, kira-kira 45 minit, kemudian tebuk doh. Bahagikan doh kepada dua dan gunakan setiap separuh untuk membuat kerak piza (diameter 30 cm). - Panaskan ketuhar hingga 230°C (430°F). Letakkan kerak di atas batu piza, dulang piza atau dulang pembakar yang telah disapu tepung jagung. Gulungkan tepi doh dengan lembut untuk membentuk bingkai di sekeliling piza. Bakar selama 16-18 minit, sehingga kerak keperangan sedikit.
Nasihat masakan: Jika anda hanya menggunakan separuh doh, bekukan separuh lagi. Letakkan doh di dalam beg penyejuk beku berzip. Untuk mencairkan, keluarkan beg dari peti sejuk beku dan sejukkan selama 24 jam. Canai doh semasa sejuk, kemudian biarkan ia mencapai suhu bilik. Kemudian masukkan inti.
Kategori:
resipi / Makanan segera / Pizza / Kedai Roti / Pai savori / Paula Deen
Resipi yang serupa
