Bar kacang dengan coklat dan karamel berliang
Namun, seperti kata orang Perancis, "Semuanya baik jika sederhana, malah sederhana." Di sini, semuanya melimpah ruah, malah terlalu banyak. Dan saya suka itu.
Kuncinya adalah keseimbangan yang bertenaga antara manis dan masin; apabila anda memakannya, ia seperti siren berbunyi di kepala anda. Dan, cukup aneh, walaupun saya mengelakkan pilihan coklat susu sepenuhnya, saya lebih suka versi itu dalam resipi ini berbanding campuran coklat gelap dan susu. Bukannya itu semestinya perkara yang buruk, tetapi memandangkan soalan itu timbul, saya rasa perlu untuk menyebut kedua-dua pilihan itu.
Apa-apa pun, saya buat versi yang lebih gelap dalam kuali bulat dan potong menjadi segi tiga nipis, dan versi coklat susu kegemaran saya dibuat dalam kuali segi empat tepat dan potong menjadi segi empat sama (begitulah perasaan dan rupa saya jika saya makan terlalu banyak).
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 bar
Ia benar-benar menyentuh hati! Atau mungkin itu bukan ungkapan terbaik dalam kes ini, kerana ia tidak dapat menggambarkan sepenuhnya daya tarikan pencuci mulut yang manis ini yang disaluti lapisan coklat tebal. Saya tidak selalu membuatnya kerana mustahil untuk melepaskan diri daripadanya tanpa rasa bersalah. Saya khuatir ia adalah padanan masakan bagi keseronokan.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 200 g coklat gelap (atau 1 cawan penuh kerepek)
- 110 g coklat susu
- 110 g tambah 1 sudu besar (9 sudu besar) mentega
- 3 sudu besar molase ringan
- 2 dan 1/4 cawan kacang tanah masin
- 170 g karamel madu berliang
- Peralatan tambahan: 1 loyang springform (diameter 25 cm) atau 1 loyang kerajang aluminium segi empat tepat lebih kurang 33 x 23 x 5 cm.
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Alas loyang pembakar dengan kerajang aluminium atau gunakan loyang pembakar aluminium. Letakkan kacang tanah ke dalam mangkuk dan hancurkan karamel berliang ke dalam kacang menggunakan tangan anda.
- Pecahkan atau cincang coklat menjadi kepingan dan masukkan ke dalam periuk berdasar tebal. Masukkan mentega dan sirap, letakkan di atas api yang perlahan, dan cairkan.
Angkat campuran coklat cair dari api, masukkan kacang tanah dan kepingan karamel, kemudian tuangkan campuran ke dalam acuan springform atau loyang aluminium. Ratakan permukaannya sebaik mungkin, tekan dengan spatula silikon atau tangan yang memakai sarung tangan getah pakai buang. - Letakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 4 jam, dan apabila campuran telah mengeras, potong menjadi kepingan bentuk dan saiz yang diingini.
Nasihat masakan: Bar boleh dibuat sehingga 1 hari lebih awal. Pindahkan hirisan ke dalam bekas kedap udara yang dialas dengan kertas parchment dan sejukkan selama 3-4 hari.
Kategori:
Resipi yang serupa
