Kek cawan coklat dengan lebah

Undian: 5

Masa: Pukul 5.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Kek cawan coklat dengan lebah - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan:

110 g coklat separa manis, dipecahkan kepada beberapa bahagian
1 dan 1/3 cawan gula perang lembut dan ringan
220 g mentega yang dilembutkan
1/2 cawan madu
2 biji telur
1.5 cawan tepung gandum premium
1 sudu teh soda penaik
1 sudu besar koko
1 cawan air mendidih
Peralatan tambahan: loyang springform dengan diameter 23 cm.

Salut madu:

1/4 cawan air
1/2 cawan madu
170 g coklat separa manis yang dicincang halus
1/2 cawan tambah 2 sudu besar gula tepung

Lebah:

30 gram kuning marzipan (lapisan badam)
12 hirisan badam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: coklat separa manis, doh biskut, tepung premium, kek cawan, gula tepung, gula perang, telur, koko, madu, badam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Keluarkan semua bahan dari peti sejuk untuk membiarkannya panas hingga mencapai suhu bilik. Semasa ini berlaku, cairkan coklat yang disenaraikan dalam bahan-bahan kek dalam mangkuk besar di dalam ketuhar gelombang mikro atau menggunakan dandang berganda. Biarkan sejuk sedikit.

Panaskan ketuhar hingga 180°C, griskan dan alas loyang springform 23cm dengan kertas parchment.
Pukul gula dan mentega yang dilembutkan sehingga ringan dan berkrim, kemudian masukkan madu.

Masukkan 1 biji telur, pukul dengan satu sudu besar tepung, kemudian sebiji telur lagi dengan satu sudu besar tepung. Masukkan coklat cair, kemudian baki tepung dan soda penaik.

Masukkan serbuk koko yang telah diayak melalui penapis teh untuk mengelakkan ketulan, dan akhir sekali masukkan air mendidih. Gaul rata sehingga adunan sebati dan tuangkan ke dalam loyang yang telah disediakan.

Bakar sehingga 1.5 jam, periksa kematangan selepas 45 minit. Jika kek mula hangus, tutup dengan kerajang aluminium dan teruskan memeriksa setiap 15 minit.

Sejukkan kek sepenuhnya di dalam loyang di atas rak dawai.

Untuk membuat lapisan gula, didihkan air dan madu di dalam periuk, kemudian matikan api dan masukkan coklat yang dicincang halus, kacau dalam gerakan membulat sehingga ia cair ke dalam cecair panas.

Biarkan campuran selama beberapa minit, kemudian pukul. Masukkan gula tepung yang telah diayak melalui penapis dan pukul lagi sehingga sebati.
Putihkan pinggan atau trivet, potong 4 jalur kertas parchment, dan susunkannya secara segi empat sama di atas pinggan. Ini akan menghalang aising daripada merebak ke seluruh pinggan apabila anda meletakkan kek di atasnya dan mula menyapu aising. Buka loyang dan letakkan kek yang telah disejukkan sepenuhnya di atas pinggan yang telah disediakan.

Renjiskan aising ke atas kek, biarkan ia menitis di tepinya, tetapi jangan risau. Aising akan kekal melekit (itulah yang memberikan kek rasa yang selesa), jadi renjiskan aising pada kek cukup lama sehingga ia sedikit mengeras, katakan sekurang-kurangnya sejam sebelum dihidangkan. Ketepikan acuan aising (jangan basuh), kerana anda memerlukannya untuk mencipta jalur untuk lebah.
Bahagikan marzipan kepada 6 bahagian yang sama dan bentukkannya menjadi sosej tebal, sedikit runcing di hujungnya, untuk badan lebah.

Dengan menggunakan lidi kayu, lukis jalur dengan aising madu yang tinggal daripada menyapu aising pada kek cawan. Kira-kira tiga jalur kelihatan paling sesuai. Kemudian, pasangkan sayap dengan berhati-hati pada lebah dengan memasukkan dua hirisan badam pada satu sudut, setiap satu mempunyai dua. Hirisan itu mungkin pecah apabila dimasukkan ke dalam badan marzipan, jadi pastikan ada lebihan.

Saya takut untuk mengakui, tetapi saya juga suka melukis mata dengan mencelup hujung lidi ke dalam aising dan menitiskannya ke atas lebah. Matanya menjadikannya kelihatan lebih comel, tetapi ia sedikit seperti kesan Disney. Jika anda mencari sesuatu yang lebih halus dan halus, lupakan mata manik dan bayangkan pencuci mulut anda sebagai kek coklat Napoleon.