Kek coklat dengan wain merah

Undian: 1

Masa: 2 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 8 hidangan
Kalori 693, jumlah lemak 34 G., lemak tepu 20 G., protein 8 G., karbohidrat 90 G., serat 4 G., kolesterol 131 mg, natrium 164 mg, gula 60 G.

Kek mewah ini memikat hati dengan gabungan wain merah dan coklat—satu kelainan yang hebat, kerana serbuk koko dan cip coklat gelap ditambah ke dalam adunan. Wain merah dalam kek coklat mungkin kelihatan seperti idea yang pelik pada mulanya, tetapi hasilnya memang hebat! Kek ini lembap, agak manis, dan mempunyai rasa buah yang halus. Setelah sejuk sepenuhnya, renjiskan dengan lapisan yang diperbuat daripada wain merah dan gula tepung. Biarkan lapisan itu mengeras, dan nikmati!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek cawan

2 cawan tepung premium
0.5 cawan serbuk koko
1.5 sudu kecil serbuk penaik
1/4 sudu teh garam kasar
1.5 cawan gula pasir
220 g mentega tawar, suhu bilik
3 biji telur besar, suhu bilik
1 sudu kecil ekstrak vanila
1 cawan wain merah
1 sudu besar granul coklat gelap
Peralatan khasLoyang kek bulat 12 cawan dengan lubang di tengah

Glaze

2/3 cawan gula tepung
1 sudu besar wain merah

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, wain merah, gula tepung, coklat gelap, cip coklat (granul), koko

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Semburkan acuan kek dengan semburan memasak secara menyeluruh.
Kek cawan:

Dalam mangkuk sederhana, pukul tepung, serbuk koko, serbuk penaik dan garam; ketepikan. Dalam mangkuk besar yang berasingan, satukan gula pasir dan mentega. Menggunakan pengadun tangan, pukul pada kelajuan sederhana tinggi sehingga ringan dan gebu, kira-kira 3 minit.

Masukkan telur satu demi satu, kacau selepas setiap penambahan. Masukkan ekstrak vanila dan pukul selama 1 minit lagi. Masukkan satu pertiga daripada campuran tepung dan gaul pada kelajuan rendah. Masukkan separuh daripada wain dan gaul pada kelajuan rendah. Ulang.
Akhir sekali, masukkan sepertiga terakhir campuran tepung dan kepingan coklat dan gaul rata dengan spatula silikon.
Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan ratakan permukaannya. Ketuk loyang di atas kaunter untuk mengeluarkan sebarang gelembung udara. Bakar sehingga lidi yang dicucuk ke tengah kek keluar bersama beberapa serbuk roti, kira-kira 45 minit.
Sejukkan kek di dalam loyang selama 10 minit, kemudian terbalikkan dan pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Glaze:

Dalam mangkuk kecil, pukul gula tepung dan wain sehingga sebati. Renjiskan lapisan sayu ke atas kek yang telah disejukkan.
Biarkan lapisan glaze mengeras selama 30 minit dan hidangkan.