Gulungan aprikot dengan kismis dan kacang "Rugelach"
Undian: 15
Masa: 1 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 48 bagel
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 48 bagel
Gulungan aprikot dengan kismis dan kacang "Rugelah" - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 225 g krim keju pada suhu bilik
- 225 g mentega pada suhu bilik
- 1/4 cawan gula pasir atau 9 sudu besar.
- 1/4 sudu kecil garam kasar
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 2 cawan tepung gandum
- 1/4 sudu besar gula perang (ditumbuk)
- 1.5 sudu kecil kayu manis kisar
- 3/4 cawan kismis
- 1 cawan walnut cincang halus
- 1/2 cawan dikisar dalam pemproses makanan jem aprikot
- 1 biji telur dipukul dengan 1 sudu besar susu (untuk salutan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, pastri kerak pendek, krim keju, telur, susu, walnut, gula perang, ekstrak vanila, Jem aprikot, kayu manis, kismis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk pengadun elektrik yang dilengkapi dengan alat tambahan pastri, pukul krim keju dan mentega sehingga ringan dan gebu.
Masukkan 1/4 cawan gula pasir, garam, dan ekstrak badam. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah, masukkan tepung, dan gaul. Balikkan doh ke atas permukaan yang telah ditaburi tepung dan bentukkan menjadi bebola.
Potong bola menjadi empat bahagian, balut setiap bahagian dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama sejam. - Untuk inti, campurkan 6 sudu besar gula pasir, gula perang, 1/2 sudu teh kayu manis, kismis dan walnut.
Taburkan permukaan kerja dengan tepung yang banyak dan canai setiap bebola doh menjadi bulatan 23cm (9.5 inci). Sebarkan 2 sudu besar jem aprikot ke atas doh dan taburkan dengan 1/2 cawan inti. Tekan inti perlahan-lahan ke dalam doh.
Potong bulatan kepada 12 segi tiga yang sama: pertama potong bulatan kepada empat bahagian, kemudian setiap suku kepada tiga lagi. Bermula dari tepi yang lebar, gulung setiap segi tiga. Letakkan croissant, sudut doh menghadap ke bawah, di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas parchment. Sejukkan selama 30 minit. - Panaskan ketuhar hingga 180°C.
Sapukan setiap gulungan biskut dengan larutan telur. Campurkan 3 sudu besar gula pasir dengan satu sudu teh kayu manis dan taburkan ke atas biskut. Bakar selama 15-20 minit, sehingga keperangan sedikit. Pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk.
Kategori:
Resipi yang serupa
