Asparagus goreng rangup

Undian: 2

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Kentang mempunyai saingan baharu: kentang goreng asparagus. Adunan bir dan minyak panas memastikan tangkai hijau berwarna perang keemasan dan rangup. Lemon aioli menghasilkan sos pencicah yang hebat, dan anda boleh memilih daripada tiga pilihan perasa.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Asparagus goreng

1 ikat (kira-kira 450 g) asparagus, hujung yang keras dipotong, batang dipotong separuh
1 cawan bir lager sejuk
1/2 cawan mayonis
Kulit dan jus 1 biji lemon
1 ulas bawang putih kecil, diparut
1 cawan tepung
1/4 cawan tepung jagung
1 sudu teh serbuk penaik
Minyak sayuran untuk menggoreng

Relish Limau Cili

1 sudu besar. serbuk cili
1/2 sudu kecil garam
Kulit 1 biji limau nipis
Campurkan dalam mangkuk berasingan

Perasa Lada dan Parmesan

1/4 sudu besar keju parmesan parut
1/2 sudu kecil lada hitam kisar
Campurkan dalam mangkuk berasingan

Perasa Teluk Lama

1 sudu besar perasa makanan laut, seperti Teluk Lama

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: asparagus, perasa cili, kulit limau nipis, Keju Parmesan, perasa ikan, bir ringan, kanji, mayonis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Tuangkan 2 inci minyak sayuran ke dalam periuk besar berdasar tebal dan panaskan dengan api sederhana tinggi sehingga termometer goreng rendam menunjukkan bacaan 350°F (180°C). Alas kuali dengan tuala kertas.
Sementara itu, buat aioli.: Dalam mangkuk kecil, pukul bersama mayonis, jus lemon dan bawang putih.

Dalam mangkuk sederhana, pukul tepung, tepung jagung, serbuk penaik dan kulit lemon. Tuangkan bir perlahan-lahan dan kacau sehingga sebati. Celupkan separuh asparagus ke dalam adunan, balikkan sehingga salut sepenuhnya, dan biarkan lebihan asparagus menitis keluar.
Asparagus goreng rangupCelupkan asparagus dengan berhati-hati, sedikit demi sedikit, ke dalam minyak panas sehingga semua asparagus sebati. Goreng selama 4-5 minit, sehingga asparagus berwarna perang keemasan pada semua sisi dan empuk di dalamnya. Pindahkan ke tuala dapur dan taburkan dengan garam dan lada sulah. Ulangi dengan separuh baki asparagus dan adunan. Untuk adunan kedua, panaskan minyak sekali lagi hingga 180°C.
Gaulkan kentang goreng asparagus suam dengan perasa pilihan anda dan hidangkan bersama sos aioli bawang putih.

Kategori:

resipi / Goreng dalam / Hidangan utama / Sayur-sayuran dan cendawan / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa