Kek Tiga Susu Klasik
Undian: 15
Masa: 4 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Diterjemahkan daripada bahasa Sepanyol, "Tres Leches" bermaksud "Tiga Susu" dan merupakan kek tradisional Mexico. Keistimewaannya ialah kek span direndam dalam inti susu semasa proses pembakaran, menghasilkan rasa susu yang lembap, kaya dan kaya. Resipi klasik ini menggunakan tiga jenis susu. Ia merupakan pencuci mulut yang lazat dan lembut yang mudah cair di dalam mulut anda.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.5 cawan tepung premium, tambah untuk menyapu habuk pada kuali
- 1 sudu besar serbuk penaik
- 4 biji telur besar, diasingkan kepada putih dan kuning telur
- 1.5 cawan gula
- 1/2 cawan susu penuh
- 1 (400 g) tin susu pekat manis
- 1 (340 g) tin susu pekat tanpa gula (susu pekat)
- 2 cawan krim pekat
- 3 sudu besar minuman keras oren (disyorkan: Grand Marnier)
- 1 sudu besar gula tepung
- 1/2 sudu kecil kayu manis kisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu, susu pekat, susu pekat, krim, gula tepung, Minuman keras oren, kayu manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 180°C. Griskan dan sapukan tepung pada loyang pembakar berdiameter 25cm dengan sisi setinggi 5cm, kemudian alaskannya dengan kertas parchment. Griskan kertas pembakar tersebut.
- Campurkan tepung dan serbuk penaik dalam mangkuk sederhana.
- Menggunakan pengadun yang dilengkapi dengan alat pemukul, pukul putih telur dalam mangkuk besar sehingga berbuih. Sambil memukul, masukkan gula secara beransur-ansur dan pukul sehingga kembang. Masukkan kuning telur satu demi satu, pukul rata selepas setiap penambahan. Masukkan campuran tepung dalam tiga peringkat, selang-seli dengan dua peringkat susu.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar selama 30 minit, sehingga lidi yang dicucuk di tengahnya keluar bersih. Sejukkan kek sedikit selama 10 minit, kemudian terbalikkan kek di atas pinggan berbingkai 2.5 cm (1 inci).
- Cucuk bahagian atas kek span dengan lidi kayu. Campurkan susu pekat manis, susu sejat, 1 cawan krim pekat dan minuman keras oren dalam mangkuk sederhana. Tuangkan campuran ke atas kek span semasa ia masih suam. Tutup dan sejukkan selama 3 jam atau semalaman.
- Campurkan baki 1 cawan krim pekat dan gula tepung dalam mangkuk sederhana. Pukul dengan pengadun elektrik sehingga kembang. Sapukan krim putar di atas kek dan taburkan dengan serbuk kayu manis.
Resipi pai pencuci mulut "Tiga Susu".
Kategori:
Resipi yang serupa
