Udang galah panggang dalam minyak basil
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Udang galah sememangnya menjadi bintang utama hidangan ini. Sentuhan terakhir, mentega selasih, menambahkan kesempurnaan dan kelengkapan. Udang galah utuh atau ekornya juga sesuai, dan hidangan ini tetap akan menjadi sempurna. Mentega selasih boleh dibuat lebih awal dan disejukkan sehingga sedia untuk digunakan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 (1 kg) udang kara
- 450 g mentega
- 1/2 cawan daun selasih yang dihiris nipis
- 2 sudu besar minyak zaitun
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang kara, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan mentega, selasih, garam dan lada sulah dalam pemproses makanan sehingga sebati. Pindahkan campuran ke dalam periuk sederhana, tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit.
- Belah udang kara menjadi dua memanjang. Tusuk ekor dengan pisau, hanya potong isinya dan biarkan cangkerangnya utuh. Letakkan udang kara supaya kedua-dua bahagiannya bersambung sebahagiannya. Keluarkan kuku dan kakinya. Hancurkan perlahan-lahan dengan pemegang pisau.
- Letakkan kuku dan kaki ikan di atas pemanggang (api sederhana rendah), tutup dengan pinggan pai. Masak selama 5-7 minit pada setiap sisi. Sapukan udang kara dengan minyak zaitun dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Letakkannya di atas pemanggang (api sederhana), bahagian cangkerang menghadap ke atas. Masak selama 8-10 minit.
- Keluarkan udang kara dari panggangan dan sapukan dengan mentega basil.
Kategori:
Resipi yang serupa
