Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Taco panggang (Sepanyol – taco al carbon) ialah taco Tex-Mex yang tipikal. Inti untuk taco ini dimasak di atas api terbuka. Panggang udang kara di atas pemanggang arang dan balutkannya, bersama keju dan daun bawang, dalam tortilla jagung. Hidangkan dengan salsa tomato-chipotle, yang menambah rasa pedas, manis dan pedas dengan nota berasap.

Bahan-bahan:

Taco udang kara

• Seekor udang kara seberat 1.3 kg, direndam dengan air mendidih dan dipotong separuh memanjang
• Minyak biji rapeseed
• 3 biji bawang hijau (bahagian hijau dan hijau muda), dihiris nipis
• 8 tortilla jagung, diameter 6 inci, balut dengan kerajang aluminium dan panaskan di atas panggangan
• 1.5 cawan keju parut

Tomato Kuning dan Salsa Chipotle

• Jus dan kulit 2 biji limau nipis
• 1 sudu besar lada chipotle cincang dalam sos adobo
• 2 sudu teh madu
• 1/4 cawan minyak zaitun
• 3 biji tomato kuning, dibuang biji dan dipotong dadu
• Separuh bawang merah kecil, dihiris nipis
• 1/4 cawan daun ketumbar cincang, tambah lagi untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tortilla, udang kara, tomato, lada chipotle dalam sos adobo, bawang hijau, keju, bawang merah, ketumbar, madu

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• SalsaDalam mangkuk sederhana, pukul jus limau nipis dan kulitnya, lada chipotle, madu dan minyak zaitun. Masukkan tomato, bawang dan daun ketumbar dan kacau. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 2
• Panaskan pemanggang dengan api yang tinggi.
  
  Sapukan udang kara dengan sedikit minyak canola dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Letakkan udang kara, isinya menghadap ke bawah, di atas pemanggang dan panggang selama 5 minit sehingga sedikit hangus. Kemudian keluarkan isi dari cangkerang dan cincang kasar. Pindahkan udang kara ke dalam mangkuk, masukkan daun bawang, dan gaul rata.
Langkah 3
• Letakkannya tortilla Letakkan tortilla di atas permukaan yang rata dan taburkan keju parut secara sekata. Taburkan beberapa sudu besar isi udang kara di tengahnya. Canai tortilla, sapukan bahagian atas dengan minyak, dan panggang, bahagian minyak menghadap ke bawah, selama kira-kira 1 minit. Sapukan bahagian yang satu lagi dengan minyak dan balikkan. Panggang sehingga kesan panggangan hangus muncul dan keju mula cair. Pindahkan tortilla ke pinggan hidangan dan taburkan dengan daun ketumbar.

Undian: 1