Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Udang Garides Panggang dengan Sos Telur-Lemon "Avgolemono" - Resipi Terperinci.

Bahan-bahan:

• 24 ekor udang besar, dikupas dan dibuang uratnya
• 1/2 cawan minyak zaitun
• 1 sudu besar oregano segar cincang
• 1 sudu besar bawang putih cincang
• 1 cawan air rebusan ikan
• 1/2 cawan tomato cincang halus
• 2 biji telur
• 1/3 cawan jus lemon
• 1 sudu kecil lada merah yang ditumbuk
• Garam dan lada hitam kisar
• 2 sudu besar pasli segar cincang
• Hirisan lemon, untuk hiasan
• 6 batang lidi kayu (rendam dalam air selama 30 minit)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

udang, tomato, telur, jus lemon, bawang putih, serpihan lada merah, oregano, pasli

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Perap udang dalam minyak zaitun, oregano dan bawang putih selama 30 minit.
  
  Panaskan pemanggang. Panaskan ketuhar hingga 230°C.
  
  Cucuk 4 ekor udang pada setiap lidi, selang-seli dengan hirisan lemon. Letakkannya di atas pemanggang panas dan gorengkannya dengan cepat sehingga hangus di kedua-dua belah, tetapi belum masak sepenuhnya.
  
  Letakkan lidi dalam pinggan pembakar, tuangkan air rebusan ikan ke atas udang dan tomato dan masukkan ke dalam ketuhar selama kira-kira 4 minit.
Langkah 2
• Keluarkan kuali dari ketuhar, keluarkan udang dan letakkannya di atas pinggan.
  
  Dalam mangkuk, pukul telur dengan jus lemon. Tuangkan air rebusan ikan dan tomato perlahan-lahan dan kacau sehingga berbuih. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Tuangkan sos ke atas udang dan taburkan dengan pasli. Hidangkan suam-suam kuku sebagai pembuka selera.

Undian: 2