Puding Pisang Bakar dengan Biskut

Undian: 1

Cara Membuat Puding Pisang dengan Biskut di dalam Oven

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Pencuci mulut yang hebat dan lazat dihidangkan panas dan sejuk. Dihidangkan dalam mangkuk jernih, puding ini juga kelihatan cantik. Anda boleh membeli biskut wafer vanila atau membuatnya sendiri, tetapi walau apa pun, pencuci mulut ini sangat ringan, dan rasa semua bahannya seimbang sempurna.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3 biji pisang masak, dikupas dan dihiris bulat setebal 0.6 cm.
1 sudu besar jus lemon yang baru diperah
1/2 cawan gula pasir, tambah 2 sudu besar lagi
1/3 cawan tepung
1/4 sudu teh garam kasar
4 biji telur besar, putihnya diasingkan daripada kuning telurnya
2 cawan krim dengan kandungan lemak 10%
1/2 sudu kecil ekstrak vanila
45 keping biskut wafer vanila
1 secubit krim tartar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pisang, biskut, jus lemon, krim tartar, telur, ekstrak vanila, krim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Dalam mangkuk kecil, satukan kepingan pisang dan jus lemon.

Dalam periuk 3 liter, satukan 1/2 cawan gula, tepung, dan garam. Masukkan kuning telur dan pukul. Tuangkan krim. Pukul perlahan-lahan sehingga sebati. Masak dengan api sederhana rendah, kacau sentiasa, sehingga campuran mencapai 175-180°F (78-82°C), kira-kira 5-10 minit. Campuran akan mula pekat dan berbuih di sisi. Angkat periuk dari api dan pukul dalam ekstrak vanila.
Sapukan sedikit puding di bahagian bawah mangkuk kaca 1.4 liter yang selamat digunakan di dalam ketuhar. Tutup dengan lapisan biskut wafer vanila, dan kemudian hirisan pisang. Tuangkan 1/3 daripada baki puding ke atas pisang. Ulangi proses yang sama. Lapisan terakhir hendaklah terdiri daripada puding.
Pukul putih telur dengan krim tartar dalam mangkuk pengadun berdiri pada kelajuan sederhana sehingga kembang dan lembut. Masukkan baki 2 sudu besar gula secara beransur-ansur. Teruskan memukul sehingga kembang dan pekat. Lipat putih telur ke atas puding suam, pastikan untuk menutupi tepinya.
Bakar sehingga meringue keperangan sekata (8-10 minit).
Keluarkan puding dari ketuhar dan biarkan ia sejuk selama 15 minit sebelum dihidangkan. Sejukkan sepenuhnya sebelum disejukkan. Puding boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.

Resipi Puding pisang.