Aiskrim Cantaloupe dan Cilantro
Undian: 1
Masa: 40 minit ditambah masa pembekuan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 113, jumlah lemak -- G., lemak tepu G., protein 1 G., karbohidrat 29 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 113, jumlah lemak -- G., lemak tepu G., protein 1 G., karbohidrat 29 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Aiskrim ini merupakan hidangan yang sempurna semasa kemuncak musim tembikai. Sirap ketumbar-limau menambahkan kesegaran yang sangat kontras dengan rasa lembut dan manis tembikai. Ketiadaan pewarna tiruan, lemak dan bahan tambahan lain menjadikan aiskrim semula jadi ini hidangan musim panas yang sempurna untuk mereka yang mementingkan kesihatan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 sudu besar putih tembikai kasturi, dipotong menjadi kiub 2.5 cm.
- 1/3 cawan gula
- 1 ikat besar daun ketumbar, batang dan daun dicincang kasar (kira-kira 1 cawan yang padat)
- Kulit dan jus 1 biji limau nipis
- Peralatan khas4 x acuan aiskrim 120ml atau 6 x 90ml; 4 atau 6 batang aiskrim
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tembikai, jus limau nipis, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan gula dan 1/4 cawan air dalam periuk kecil. Masak dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga gula larut sepenuhnya (kira-kira 5 minit). Tutup api, masukkan daun ketumbar, dan kacau sehingga layu sepenuhnya. Biarkan sejuk sepenuhnya pada suhu bilik (sekurang-kurangnya 30 minit).
- Masukkan tembikai, kulit dan jus limau nipis, serta secubit garam ke dalam pengisar. Tapis sirap ketumbar ke dalam penapis, tekan dengan belakang sudu untuk mendapatkan rasa yang maksimum. Buang herba. Kisar campuran tembikai sehingga sebati sepenuhnya. Kikis sisi pengisar secara berkala jika perlu. Pindahkan campuran ke dalam cawan penyukat besar dengan muncung.
- Tuangkan campuran ke dalam acuan, tinggalkan ruang kepala 0.6 cm di bahagian atas (campuran akan mengembang). Masukkan stik. Bekukan sehingga keras (sekurang-kurangnya 5 jam atau semalaman). Keluarkan dari acuan dan nikmati segera.
Kategori:
Resipi yang serupa
