Tenderloin daging babi panggang dengan salad tembikai
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 500, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 5 G., protein 50 G., karbohidrat 16 G., serat 2 G., kolesterol 147 mg, natrium 258 mg, gula - G.
Kalori 500, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 5 G., protein 50 G., karbohidrat 16 G., serat 2 G., kolesterol 147 mg, natrium 258 mg, gula - G.
Daging babi panggang yang berair dan salad musim panas yang lazat dipertingkatkan dengan minyak halia yang diperbuat daripada campuran minyak zaitun, halia segar yang diparut halus, dan sedikit gula. Minyak aromatik ini digunakan untuk menyapu daging babi sebelum dipanggang dan untuk menghias salad tembikai. Untuk salad, gaulkan hirisan nipis tembikai madu yang berair dan manis dengan bawang, pudina, jus limau nipis, dan gajus panggang, kemudian hiaskan dengan minyak halia. Ia merupakan tambahan yang menggembirakan kepada daging babi yang berair, menambahkan sentuhan kecanggihan pada hidangan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 ketul daging babi (0.4 - 0.6 kg setiap satu)
- Separuh bawang merah, dihiris nipis
- 5 cm halia, dikupas dan diparut halus
- 1/4 sudu teh gula
- 1/4 cawan minyak zaitun, tambah lagi untuk menyapu parut gril
- Separuh tembikai putih, dibuang biji dan dikupas
- Jus 1 biji limau nipis
- 1/4 cawan pudina atau ketumbar cincang kasar
- 1/4 cawan kacang gajus atau kacang tanah masin panggang yang dicincang kasar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi tenderloin, daging babi, tembikai, jus limau nipis, kacang gajus, akar halia, pudina
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan pemanggang pada api sederhana tinggi. Rendam bawang dalam semangkuk air sejuk.
- Dalam mangkuk kecil, satukan halia, gula, minyak zaitun dan 1/4 sudu teh garam sehingga gula larut. Perasakan daging babi dengan garam dan lada hitam dan sapu dengan 1 sudu besar minyak halia.
- Sapukan sedikit minyak zaitun pada parut pemanggang. Panggang daging babi, balikkan mengikut keperluan, sehingga tanda pemanggangan yang rangup muncul dan termometer yang dimasukkan ke tengah menunjukkan suhu 140°F (60°C), 20-25 minit. Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan daging babi berehat selama 5 minit.
- Sementara itu, hiris nipis tembikai, kemudian potong kepada kepingan 5cm. Toskan bawang dan gabungkan dalam mangkuk besar bersama tembikai, 1 sudu besar minyak halia, jus limau nipis, pudina, garam dan lada hitam secukup rasa. Taburkan dengan gajus.
- Potong setiap tenderloin kepada 8 keping dan susun di atas pinggan. Siramkan dengan baki minyak halia dan hidangkan bersama salad tembikai.
Kategori:
Resipi yang serupa
