Kek Snickers

Undian: 39

Masa: 1 jam 30 minit ditambah masa penyejukan
Kerumitan: purata
Hidangan: 14 - 16

Kek Snickers hampir sama dengan bar coklat yang popular dan digemari ramai. Coklat susu, kacang panggang, karamel masin dan nougat tulen semuanya dilapisi dengan kek span coklat lembap yang lazat. Kek ini disalut sepenuhnya dengan aising keju krim, yang, bersama-sama dengan karamel masin, menghasilkan kontras yang menyenangkan terhadap kek span manis dan inti, menambahkan rasa yang kaya dan pelbagai rupa. Kek Snickers adalah cara terbaik untuk mengejutkan orang tersayang anda yang gemar manis dengan pencuci mulut yang unik.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

2.5 cawan tambah 1 sudu besar tepung premium
3 cawan gula pasir
1 sudu besar tambah 1 sudu besar serbuk koko
1 sudu besar soda penaik
1.5 sudu kecil serbuk penaik
1.5 sudu kecil garam
3 biji telur pada suhu bilik
1.5 cawan susu masam pada suhu bilik
1.5 cawan kopi hitam pekat, panas
3/4 cawan minyak sayuran
4.5 sudu kecil ekstrak vanila

Isi Nougat

4 sudu besar (60 g) mentega
1 cawan gula pasir
1/4 cawan susu sejat
1.5 sudu besar. marshmallow berkrim
1/4 cawan mentega kacang homogen
1 sudu kecil ekstrak vanila
1.5 cawan kacang tanah masin, dicincang kasar

Aising Krim Mentega Karamel Masin

0.5 sudu besar. mentega suhu bilik
120 g krim keju pada suhu bilik
1/4 cawan sos karamel masin, dan lebih banyak lagi untuk hiasan
2 cawan gula tepung

Ganache coklat susu

240 g coklat susu, dicincang halus
120 g krim pekat

Memasang dan menghias kek

Sos karamel masin
Hancur kacang tanah

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, coklat susu, krim keju, krim, susu pekat, susu masam, telur, kopi, koko, Mentega kacang, marshmallow, Kacang tanah

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Griskan tiga acuan kek bulat berukuran 20cm. Alas bahagian bawah dengan kertas parchment, griskan kertas tersebut dan taburkan tepung di seluruh bahagian dalam acuan. Goncangkan lebihan tepung.
Ayak tepung, gula, serbuk koko, soda penaik, serbuk penaik dan garam ke dalam mangkuk pengadun berdiri. Dalam mangkuk sederhana, pukul telur, susu dadih, kopi, minyak sayuran dan vanila.

Tuangkan campuran cecair ke dalam bahan-bahan kering dan gaul pada kelajuan sederhana selama 2 minit. Kikis sisi mangkuk dan gaul selama 20 saat lagi (adunan akan menjadi sangat cair).

Bakar kek-kek ituTuangkan adunan secara rata ke dalam loyang yang telah disediakan. Bakar selama 20 minit, kemudian putarkan loyang di dalam ketuhar. Teruskan membakar selama 12 minit lagi, sehingga lidi yang dicucuk ke tengah kek keluar hampir bersih. Sejukkan kek di dalam loyang di atas rak dawai selama 20 minit, kemudian terbalikkan dengan berhati-hati dan letakkan di atas rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Sediakan inti nougatCairkan mentega dalam periuk sederhana dengan api sederhana. Masukkan gula dan susu sejat, kacau sehingga gula larut, biarkan campuran mendidih. Kecilkan api dan reneh selama 5 minit, kacau sekali-sekala.
Keluarkan kuali dari dapur dan masukkan serbuk marshmallow, mentega kacang, dan ekstrak vanila. Gaul sehingga sebati. Masukkan kacang tanah dan biarkan nougat sejuk pada suhu bilik sebelum menyapunya pada lapisan kek. Anda boleh membiarkannya pada suhu bilik atau menyejukkannya sebentar untuk mempercepatkan proses penyejukan. Ingat untuk mengacau nougat secara berkala.
Sediakan lapisan krim mentegaPukul mentega dan krim keju dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi selama 5 minit. Kurangkan kelajuan dan masukkan gula tepung secara beransur-ansur. Kemudian tingkatkan kelajuan sekali lagi dan pukul selama 3 minit lagi, sehingga krim menjadi ringan dan gebu.
Memasang kekJika bahagian atas lapisan tidak sekata atau timbul, ratakannya dengan memotong bahagian atasnya. Letakkan satu lapisan di atas pinggan hidangan. Tutupnya dengan separuh nougat, ratakan inti, dan letakkan beberapa sudu sos karamel masin di atasnya.

Letakkan lapisan kek kedua di atasnya dan sapukan baki nougat dan sos karamel. Letakkan lapisan kek terakhir di atasnya, terbalikkan. Tutup kek pada semua sisi dengan lapisan karamel masin selembut mungkin dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 1 jam atau sehingga lapisan kering.
Sediakan ganache coklatSemasa kek sedang sejuk, letakkan coklat dalam mangkuk sederhana. Dalam periuk kecil, panaskan krim dengan api sederhana, betul-betul di bawah paras didih.

Tuangkan krim ke atas coklat dan biarkan selama 2 minit. Mula pukul ganache dari tengah, bergerak secara beransur-ansur ke arah sisi mangkuk sehingga mencapai kepekatan yang licin. Biarkan ganache sejuk, kacau sekali-sekala, sehingga ia sedikit pekat tetapi kekal cair.
Hiaskan kek dengan lapisan cecairTuangkan ganache coklat ke dalam cawan penyukat. Tuangkan perlahan-lahan ke tengah kek, biarkan ia merebak ke tepi dan mengalir ke sisi. Sejukkan kek selama sekurang-kurangnya 30 minit untuk membolehkan ganache mengeras. Kemudian, sapukan sedikit karamel masin di bahagian atas dan sisi dan taburkan dengan kacang tanah yang dihancurkan. Sejukkan kek dan keluarkan 20 minit sebelum dihidangkan.

Kek Tiruan Snickers Bar

Pai dengan gula-gula dan bar Snickers