Sos karamel dengan garam
Undian: 1
Masa: --
Kerumitan: dengan mudah
Kerumitan: dengan mudah
Perlu diingatkan bahawa karamel telah menjadi begitu popular pada masa kini sehingga ia digunakan sebagai perasa untuk pencuci mulut dan hidangan daging. Ia agak mudah dibuat, hanya memerlukan empat bahan, dan sosnya rasanya sungguh lazat!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- Gula pasir – 1 cawan
- Mentega – 90 gram (dipotong kepada 6 bahagian)
- Krim pekat - 120 ml
- Garam kasar - 1 sudu teh
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: krim
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Cairkan gula pasir dalam periuk dengan api sederhana, kacau sentiasa dengan spatula. Berhati-hati agar tidak hangus.
- Setelah gula cair sepenuhnya, masukkan mentega dengan segera. Berhati-hati pada peringkat ini, kerana mentega mungkin terpercik. Kacau sehingga mentega cair sepenuhnya (2-3 minit).
- Tuangkan setengah cawan krim pekat dengan perlahan. Berhati-hati, kerana krim lebih sejuk daripada karamel. Rebus sos karamel selama 1 minit.
- Angkat dari api dan masukkan 1 sudu teh garam. Biarkan sejuk sebelum digunakan atau simpan di dalam bekas. Jangan risau jika sos karamel masin kelihatan terlalu cair; ia akan menjadi pekat apabila ia sejuk.
Sos karamel boleh disimpan, ditutup, di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.
Kategori:
Resipi yang serupa
