Muffin Mentega Kacang dengan Inti Cecair

Undian: 1

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 6 kek cawan

Fondan coklat merupakan pencuci mulut yang terkenal dengan inti cecair, tetapi sebenarnya ia bukanlah sesuatu yang unik. Contohnya, anda boleh membuat kek cawan mentega kacang yang menarik ini dengan karamel cecair di dalamnya. Ia seperti satu keseronokan kebudak-budakan apabila anda memecahkan kepingan pertama biskut rangup dengan garpu dan inti cecair itu tumpah keluar ke atas pinggan!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

0.5 cawan mentega
0.5 cawan gula pasir
0.5 cawan gula perang
2/3 cawan licin mentega kacang
2 biji telur besar, suhu bilik
1 sudu kecil ekstrak vanila
1 cawan tepung premium
1 sudu teh serbuk penaik
1/4 sudu teh soda penaik
1/4 sudu teh garam

Karamel

3 sudu besar air
1 cawan gula
1 sudu besar sirap jagung ringan
1/4 cawan krim
0.5 cawan mentega

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, karamel, Mentega kacang, sirap jagung, krim, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

KaramelDidihkan air, gula, dan sirap jagung dengan api yang besar. Teruskan memasak tanpa penutup, sekali-sekala sapu sisi kuali dengan air, sehingga campuran bertukar menjadi kuning muda. Angkat dari api dan masukkan krim dan mentega ke dalam pukul perlahan-lahan. Biarkan sejuk pada suhu bilik, kemudian sejukkan karamel sehingga pekat. Setelah sejuk sepenuhnya, isikan kek cawan.
Mentega 6 ramekin individu 150ml dan taburkan dengan gula, kibaskan lebihan.

Kek CawanKrimkan mentega dengan gula pasir dan gula perang sehingga sebati dan ringan. Pukul krim yang terhasil dengan mentega kacang, kemudian masukkan telur satu demi satu, pukul sehingga sebati selepas setiap penambahan. Masukkan vanila.
Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung, serbuk penaik, soda penaik dan garam. Masukkan campuran ke dalam campuran mentega kacang dan kacau sehingga sebati. Bahagikan adunan secara sama rata di antara 6 ramekin yang telah disediakan, dengan menyimpan kira-kira 1/2 cawan adunan untuk menutupi inti karamel.
Buat lubang di tengah setiap acuan dan isi dengan kira-kira 2 sudu besar karamel sejuk. Sendukkan baki doh ke atas inti, pastikan karamel ditutup sepenuhnya. Balut acuan dan bekukan sehingga doh pejal, sekurang-kurangnya 3 jam, atau sehingga 1 minggu.
Untuk membakar, panaskan ketuhar hingga 400°F (205°C). Buka pembalut ramekin dan letakkannya di atas dulang pembakar. Bakar beku selama 20 minit, sehingga bahagian atas kek cawan kembang dan hampir perang keemasan. Biarkan sejuk selama 5 minit, kemudian gunakan pisau atau spatula untuk mengelilingi bahagian dalam setiap ramekin untuk mengeluarkan kek cawan. Terbalikkan kek cawan dan pindahkannya ke pinggan.

Pengarang resipi itu - Anna Olson ialah seorang cef pastri dan pengacara televisyen.

Kategori:

resipi / Resipi untuk hidangan kanak-kanak / Pencuci mulut / Kek cawan, biskut / Kek // Masakan Amerika

Resipi yang serupa