Muffin jagung dengan inti cecair yang dipanggil Chile con queso

Undian: 3

Cara Membuat - Muffin Jagung Chili Con Queso

Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Kek cawan ini dibuat mengikut gaya kek cawan coklat yang terkenal dengan bahagian tengah yang cair, tetapi rasanya tidak manis. Kek cawan itu sendiri dibakar dalam ramekin dengan tepung jagung. Intinya ialah snek Mexico yang popular iaitu chile con queso (bahasa Sepanyol untuk cili dengan keju)—sos yang dibuat dengan keju cair dan cili, sering dihidangkan dengan nachos. Untuk intinya, gulung bebola daripada campuran keju krim, keju diproses dan lada chipotle. Selain kepedasannya, ia juga memberikan rasa sedikit berasap pada keju. Letakkan bebola dalam ramekin yang dialas dan bakar. Apabila anda memotong kek cawan panas, inti keju yang lazat akan keluar. Celupkan kek cawan ke dalamnya dan nikmati.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

180 g keju proses, seperti Velveeta, pada suhu bilik
60 g keju krim pada suhu bilik
2 sudu besar (30 g) mentega pada suhu bilik, tambah lagi untuk hidangan
2 biji lada chipotle dalam tin dalam sos adobo
1 cawan tepung + tambahan untuk kuali
0.5 cawan tepung jagung putih
1 sudu teh gula
0.5 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam kasar
3/4 cawan susu
1/4 cawan minyak sayuran
1 biji telur besar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: keju yang diproses, keju dadih, mentega, lada chipotle dalam sos adobo, tepung premium, tepung jagung, gula, susu, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan keju yang telah diproses dan krim keju, mentega dan lada chipotle dalam mangkuk besar dan pukul dengan pengadun elektrik sehingga sebati. Cedok campuran keju dengan sudu aiskrim sederhana dan bentukkan 4 bebola di atas dulang pembakar. Bekukan selama kira-kira 1 jam untuk memejal.
Panaskan ketuhar hingga 400°F (200°C). Sembur 4 ramekin setinggi 8-auns (kerepek kami setinggi 2 inci dan selebar 3.5 inci) dengan semburan memasak dan taburkan sedikit tepung.

Dalam mangkuk besar, pukul bersama tepung gandum dan jagung, gula, serbuk penaik dan garam. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama susu, minyak sayuran dan telur. Gaulkan campuran cecair ke dalam campuran kering sehingga sebati.
Sendukkan 2 sudu besar adunan ke dalam setiap ramekin yang telah disediakan, tutup bahagian bawahnya. Letakkan bebola keju di tengah setiap ramekin, pastikan ia sekurang-kurangnya 0.5 cm dari sisi ramekin (ia tidak sepatutnya menyentuh sisi). Bahagikan baki adunan secara sama rata di antara ramekin dan letakkannya di atas dulang pembakar. Bakar sehingga muffin kembang dan berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya, kira-kira 25 minit. Sejukkan selama 5 minit. Pindahkan ke pinggan, letakkan sedikit mentega di atasnya, dan hidangkan.

Kategori:

resipi / Kedai Roti / Biskut dan muffin tanpa gula / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Mexico

Resipi yang serupa