Biskut dengan inti cecair

Undian: 27

Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 18 biskut

Biskut yang nampaknya biasa-biasa sahaja ini mengandungi sapuan coklat-hazelnut yang sangat lazat yang meleleh keluar seperti gumpalan yang menyelerakan apabila digigit. Intinya telah dibekukan terlebih dahulu, menjadikannya lebih mudah untuk digunakan. Jika doh terlalu melekit, cuba tambah 1/4 cawan tepung atau 1/2 cawan serbuk koko (untuk rasa coklat yang lebih pekat).

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 dan 1/4 cawan tepung premium
1 sudu teh garam halus
1/2 sudu kecil serbuk penaik
1/2 sudu teh soda penaik
1.5 cawan gula perang
165 g mentega, suhu bilik
2 biji telur besar
1 sudu kecil ekstrak vanila
3/4 cawan sapuan coklat-hazelnut sejuk, seperti Nutella

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, mentega coklat-kacang, ekstrak vanila, gula perang, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk besar, pukul bersama tepung, garam, serbuk penaik dan soda penaik.

Pukul gula perang dan mentega dalam mangkuk besar lain dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana tinggi sehingga ringan dan pucat, kira-kira 4 minit. Masukkan telur satu demi satu, pukul selepas setiap penambahan untuk sebati. Masukkan ekstrak vanila.

Kurangkan kelajuan ke medium, masukkan campuran tepung dan pukul sehingga sebati.
Bahagikan doh kepada 18 bahagian yang sama, kira-kira 2 sudu besar setiap satu, dan ratakan sedikit dengan tangan yang lembap. Letakkan 2 sudu teh sapuan coklat-hazelnut sejuk di tengah setiap bulatan, kemudian tekan doh di sekeliling inti untuk membentuk bebola. Sejukkan selama 30 minit.

Alas 2 loyang pembakar dengan kertas parchment. Letakkan 6 bebola doh sejuk pada setiap loyang yang telah disediakan, jarakkannya kira-kira 2 inci (5 cm).

Sementara itu, letakkan rak di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan hingga 150°C.
Bakar, putarkan dulang pembakar pada separuh masa, sehingga biskut berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya (kira-kira 20 minit). Biarkan ia sejuk di atas dulang pembakar selama beberapa minit, kemudian pindahkan ke rak dawai atau pinggan dan hidangkan suam, jika suka.
Setelah dulang pembakar sejuk sepenuhnya, bakar baki enam bebola doh di atas salah satu daripadanya. Biarkan biskut sejuk sedikit. Simpan biskut dalam bekas yang tertutup rapat pada suhu bilik sehingga 5 hari..