Labu dengan mentega perang dan kayu manis, dibakar dalam kerajang aluminium

Undian: 1

Cara Membuat - Labu Bakar Kerajang dengan Mentega Perang dan Kayu Manis

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Hidangan berempah ini sesuai dijadikan hidangan sampingan, contohnya, dengan ayam panggang atau rusuk babi bakar. Labu yang disediakan dengan cara ini juga menghasilkan inti ravioli yang lazat. Menambah sedikit susu dan krim akan menghasilkan sup yang lazat. Anda boleh mencuba pelbagai jenis labu, dan jika mahu, cuba gantikan dengan ubi keledek.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1.4 kg labu butternut, basuh dan kupas dengan pengupas sayur
170 g mentega
2 sudu besar gula perang
3 sudu besar molase
1 sudu teh halia kisar
1 keping halia segar (2.5-5 cm), dikupas dan diparut halus
1/2 sudu kecil kayu manis kisar
1/4 sudu kecil ulas kisar
1/2 biji oren segar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu butternut, Jus oren, akar halia, anyelir, kayu manis, mentega perang, gula perang, sirap

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Letakkan labu di atas permukaan yang rata, kemudian potong separuh memanjang. Keruk keluar bijinya. Potong setiap separuh separuh memanjang untuk membuat 4 keping. Susun dalam satu lapisan pada 1 atau 2 dulang pembakar.

Panaskan mentega dalam periuk kecil dengan api sederhana. Masak sehingga ia mula keperangan. Angkat dari api dan segera tuangkan separuh mentega ke atas hirisan labu. Ketepikan baki mentega.
Taburkan labu dengan gula perang, salut dengan molase, dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Akhiri dengan taburkan halia, kayu manis, dan bunga cengkih di atasnya. Perah sedikit jus oren ke atas labu. Isi dulang pembakar dengan kira-kira satu inci air untuk menghasilkan wap semasa membakar. Tutup dulang pembakar dengan kerajang aluminium, kemudian lipat tepinya dengan ketat.
Letakkan dulang pembakar di tengah ketuhar dan bakar, tanpa diganggu, selama 30-45 minit. Untuk memeriksa kematangan, cucuk 1 keping labu dengan hujung pisau kecil. Bilahnya harus mudah masuk dan keluar. Apabila labu telah empuk, keluarkan dulang pembakar dari ketuhar dan keluarkan kerajang dengan berhati-hati. Renjiskan dengan baki mentega dan ketepikan untuk menyejukkan.
Pindahkan labu ke pinggan hidangan dan hidangkan. Gunakan baki labu dalam hidangan (resipi labu) ravioli).

Kategori:

resipi / Kerajang / Makan malam / Hidangan utama / Sayur-sayuran dan cendawan / Hidangan labu / Lauk labu / Alex Guarnaschelli

Resipi yang serupa