Labu bakar disumbat dengan ayam dalam sos enchilada
Undian: 2
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 550, jumlah lemak 35 G., lemak tepu G., protein 31 G., karbohidrat 43 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 550, jumlah lemak 35 G., lemak tepu G., protein 31 G., karbohidrat 43 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Oleh kerana bentuknya yang kemas dan saiznya yang kecil, labu acorn kecil (labu Aron) sesuai dijadikan mangkuk hidangan yang lazat, dan juga boleh dihidangkan sebagai hiasan sayur. Belah labu menjadi dua dan rebus terlebih dahulu. Kemudian isikannya dengan kepingan ayam panggang yang ditumis bersama bawang dan lada poblano dalam sos enchilada Mexico yang diperbuat daripada tomato dan cili. Oleh kerana ayam panggang sudah mempunyai rasa pedas, intinya kaya dan berperisa. Taburkan labu yang disumbat dengan keju parut dan bakar di dalam ketuhar. Mangkuk labu yang menyelerakan ini akan kelihatan menakjubkan di atas meja. Kemanisan labu melengkapi inti yang lazat, melembutkan rasa yang lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 biji labu acorn kecil, dibelah dua dan dibuang bijinya
- 1 sudu besar minyak zaitun
- Separuh bawang putih, dipotong dadu
- 1 biji lada poblano kecil, dibuang biji dan dipotong dadu
- 1 ulas bawang putih, diparut
- 0.5 sudu kecil jintan manis kisar
- 450 gr. sos enchilada merah
- 2.5 cawan dicincang ayam panggang tanpa kulit
- 0.5 cawan daun ketumbar segar, tambah lagi untuk hiasan atas
- 250 g campuran keju Mexico parut (kira-kira 2 cawan)
- Krim masam untuk topping
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam panggang, labu acorn, cili, sos tomato, jintan manis, krim masam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C.
- Letakkan bahagian labu dalam mangkuk besar yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro dan tambahkan 1/4 cawan air. Tutup longgar dengan pembalut plastik. Panaskan labu dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 15 minit, sehingga empuk apabila dicucuk dengan garpu.
- Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam periuk sederhana dengan api sederhana. Masukkan bawang dan poblano dan masak, kacau, sehingga sedikit lembut, kira-kira 2 minit.
Masukkan bawang putih, jintan manis, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit lada sulah; masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 3 minit. Masukkan sos enchilada dan ayam. Didihkan perlahan dan masak sehingga sos pekat, kira-kira 5 minit. Masukkan daun ketumbar dan perasakan dengan garam dan lada sulah. - Letakkan labu yang dipotong menghadap ke atas dalam pinggan pembakar bersaiz 22x32 cm. Bahagikan inti ayam secara sama rata di antara bahagian labu dan taburkan dengan keju. Bakar sehingga keju berwarna perang keemasan dan cair, 10-12 minit. Hidangkan dengan krim masam dan hiaskan dengan daun ketumbar.
Kategori:
Resipi yang serupa
