Kek halia dengan sos raspberi
Undian: 1
Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Kek halia dengan sos raspberi - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Kek cawan
- 1 sudu besar tanpa 1 sudu besar (85 gr.) tepung kuih-muih (tepung gandum yang dikisar halus dengan kandungan protein rendah 8 - 10%) atau 3/4 cawan tepung gandum premium, tambah 2 sudu besar kanji kentang
- 1.5 cawan (165 g) gula tepung, tambah sedikit lagi untuk taburan
- 1/4 sudu kecil garam halus
- 11 biji putih telur besar, suhu bilik
- 1.5 sudu kecil krim tartar
- 1 cawan gula pasir
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 1 sudu teh parutan kulit limau nipis
- 3 sudu besar halia yang telah diparut halus
Sos raspberi
- 700 ml raspberi
- 1/3 cawan gula pasir
- 1/2 sudu kecil parutan kulit limau nipis
- 1 sudu teh jus limau nipis yang baru diperah
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung kuih-muih, tepung premium, kanji, gula tepung, telur, krim tartar, ekstrak vanila, kulit limau nipis, akar halia, raspberi, jus limau nipis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan kek: Panaskan ketuhar hingga 180°C. Ayak tepung, gula tepung dan garam ke dalam mangkuk dua kali.
- Pukul putih telur dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga berbuih. Masukkan krim tartar dan terus pukul sehingga gebu, kira-kira 5 minit. Masukkan gula pasir secara beransur-ansur, kira-kira 1 sudu besar pada satu masa, kemudian tingkatkan kelajuan pengadun ke tahap tinggi dan terus pukul sehingga pekat, 12-15 minit. Masukkan ekstrak vanila, kulit limau nipis, dan halia dan pukul sebentar.
- Masukkan satu perempat daripada campuran tepung ke dalam campuran telur dan gaul perlahan-lahan dengan spatula getah. Masukkan baki tiga bahagian campuran tepung, gaul rata. Tuangkan adunan ke dalam loyang kek bulat 25 cm. Bakar kek sehingga permukaannya kembang, 40-50 minit. Periksa kematangan dengan mencucuk lidi ke tengah kek; ia sepatutnya keluar bersih. Keluarkan kek dari ketuhar dan sejukkan sepenuhnya. Buka acuan kek.
- Sediakan sos raspberi: Dalam pengisar, satukan 500 ml raspberi, 2 sudu besar air, gula pasir, kulit limau nipis dan jusnya, dan kisar puri. Tapis sos melalui penapis untuk membuang bijinya. Taburkan kek dengan gula tepung dan renjiskan sos raspberi. Hiaskan dengan baki raspberi.
Anda mungkin berminat dengan resipi ini. Kek pelangi.
Kategori:
Resipi yang serupa
