Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Lempeng bawang hijau Cina lebih seperti roti leper dan mudah dibuat dengan bahan-bahan yang minimum. Untuk doh, anda hanya memerlukan tepung dan air, dan untuk inti, anda memerlukan minyak sayuran dan bawang hijau. Dengan beberapa langkah mudah, anda akan mendapat lempeng yang lazat dan berperisa yang boleh dihidangkan sebagai pembuka selera dengan sos halia atau sebagai alternatif makan tengah hari kepada roti biasa.

Bahan-bahan:

Pankek

• 2 cawan tepung premium
• 1 cawan air mendidih
• 0.5 cawan bawang hijau cincang
• 1 sudu besar. l. minyak bijan
• 0.5 cawan minyak biji rapeseed (canola)
• 0.5 cawan sos pencicah halia

Sos pencicah halia

• 1/4 cawan kicap soya
• 1/4 cawan cuka Zhenjiang Cina
• 1/4 cawan bawang hijau cincang
• 1 sudu teh halia cincang
• 1 sudu teh serpihan lada merah
• 1 sudu teh gula

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tepung premium, bawang hijau, akar halia, kicap

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Ayak tepung ke dalam mangkuk. Masukkan air secara beransur-ansur, gaul dengan sudu kayu. Teruskan menambah air sehingga membentuk bebola doh. Anda boleh mengulinya dalam pemproses makanan. Biarkan doh selama kira-kira 30 minit, tutup dengan kain lembap.
Langkah 2
• Di atas permukaan kerja yang telah ditaburi tepung, canai doh menjadi segi empat tepat nipis. Griskan dengan campuran minyak, taburkan dengan daun bawang, dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Canai doh dengan berhati-hati menjadi bulatan kayu. Potong kepada 4 bahagian. Ambil satu bahagian dan pusingkannya 3 kali. Bentuk lingkaran dengan kepingan ini, canai sekali lagi, dan ratakan untuk membentuk lempeng 12–15 cm (5–6 inci).
Langkah 3
• Griskan kuali tidak melekat yang telah dipanaskan dengan minyak canola dan goreng lempeng pada kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Hiris dan hidangkan segera bersama sos.
  
  Sos pencicah halia:
  Campurkan semua bahan dan hidangkan.

Undian: 1