Puding Roti Halia Labu
Undian: 1
Masa: 2 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Dalam resipinya, Anne Burrell tidak menggunakan puri labu dalam tin; sebaliknya, dia menambah pulpa labu gula kecil ke dalam sos manis. Biarkan roti kayu manis meresap ke dalam sos sebelum dibakar—ini penting untuk hidangan siap yang lembap dan berperisa.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 (1.8 kg) labu gula atau labu kabocha
- 1/4 cawan halia manisan yang dipotong dadu
- Minyak zaitun extra virgin untuk pelinciran
- 4 biji telur kategori CO
- 1 cawan gula perang muda (tekan dengan kuat)
- 1.5 sudu kecil kayu manis kisar
- 1/4 sudu kecil pala kisar
- 1/4 sudu kecil serbuk allspice
- 1.5 sudu kecil ekstrak vanila semula jadi
- 1/2 cawan kismis ringan
- 1 keping roti brioche kayu manis, challah, atau biasa, dipotong dadu (kira-kira 10 cawan) kek paun
- 2 cawan krim pekat
- Gula tepung untuk hiasan (pilihan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu kabocha, telur, krim, akar halia, buah-buahan manisan, kismis, challah, kek cawan, roti manis, gula perang, gula tepung, kayu manis, buah pala, allspice, ekstrak vanila, roti brioche
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 190°C. Potong labu kepada empat bahagian dan buang bijinya. Sapukan sedikit minyak zaitun di bahagian tengahnya dan letakkan bahagian kulitnya menghadap ke bawah di atas dulang pembakar.
Panggang dalam ketuhar sehingga labu empuk sepenuhnya, kira-kira 1 jam. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk. Buang kulit dan kisar isinya dalam pemproses makanan. (Puri boleh dibuat 1-2 hari lebih awal.) - Sediakan sos labu: Dalam mangkuk besar, campurkan 2.5 cawan puri labu, telur, gula perang dan rempah ratus. Masukkan krim dan vanila.
- Panaskan ketuhar hingga 180°C. Campurkan roti, kismis, dan halia dalam pinggan pembakar bersaiz 18x28 cm. Tuangkan sos puding ke atas roti dan biarkan selama 15 minit. (Anda tidak perlu menuang semua campuran sekaligus; anda boleh menambah lagi jika masih ada ruang di dalam loyang kerana roti akan basah kuyup.)
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga sos pekat, kira-kira 40 minit. Bahagikan puding roti ke dalam mangkuk yang dalam dan taburkan dengan gula tepung, jika suka. Gabungan yang sempurna.
Kategori:
Resipi yang serupa
