Cili putih

Undian: 1

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Sediakan hidangan Mexico yang popular iaitu chili con carne (Sepanyol). cili con carne Cili dengan daging, atau ringkasnya cili, ialah sup pekat dan kaya yang diperbuat daripada kacang putih dan ayam putih. Bahan utamanya ialah cili. Untuk rasa yang lebih ringan, gunakan cili hijau dalam tin. Kisar sebahagian sup dalam pengisar seperti yang diterangkan dalam resipi, biarkan penutupnya sedikit terbuka untuk mengelakkan letupan panas. Sebagai alternatif, anda boleh menambah satu tin kacang yang telah dikisar ke dalam periuk. Sup ini sangat mengenyangkan dan penuh dengan rasa pedas yang lazat. Sendukkan ke dalam mangkuk dan hidangkan dengan topping pilihan kegemaran anda.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 ketul dada ayam tanpa kulit dan tulang (kira-kira 700 g)
2 tin kacang putih (425g setiap satu)
2 tin cili hijau cincang 113g, tidak pedas
1 sudu besar minyak sayuran
2 ulas bawang putih, dicincang halus
1 biji lada jalapeño kecil, dibuang biji, dibuang tangkai dan dicincang halus
1 biji bawang sederhana, dicincang
0.5 sudu kecil lada ancho kisar
0.5 sudu kecil ketumbar kisar
0.5 sudu kecil jintan manis kisar
4 cawan air rebusan ayam
Pilihan hidangan: daun ketumbar cincang, hirisan daun bawang, kacang jagung cili limau nipis rangup, kerepek tortilla, krim masam, lobak merah dihiris nipis, jeruk jalapeño, avokado, keju cheddar parut, bacon cincang, kubis parut

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, lada jalapeno, lada ancho, ketumbar, jintan manis, kacang putih, Alpukat, daging asap, krim masam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak dalam periuk sederhana dengan api sederhana. Masukkan bawang putih, jalapeño, bawang besar, 1/2 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh lada sulah dan masak sehingga lembut, kira-kira 6 minit. Masukkan serbuk ancho, ketumbar, dan jintan manis dan masak, kacau, selama 30 saat. Kemudian tuangkan air rebusan ayam, besarkan api kepada sederhana tinggi, dan biarkan mendidih perlahan. Masukkan dada ayam dan reneh sehingga ayam masak sepenuhnya, 15-20 minit. Keluarkan ayam ke dalam pinggan dan biarkan sejuk sedikit.
Sementara itu, masukkan kacang putih dan cecairnya ke dalam periuk bersama kuahnya dan reneh selama 5 minit. Tuangkan kira-kira separuh daripada campuran ke dalam pengisar dan kisar sehingga sebati (berhati-hati semasa menggunakan cecair panas dalam pengisar). Masukkan semula campuran yang telah dikisar ke dalam periuk dan masukkan cili hijau. Reneh selama 5-10 minit untuk membolehkan rasa sebati.

Sementara itu, koyakkan isi ayam mengikut ira. Masukkan semula ayam ke dalam kuali bersama cili dan perasakan dengan garam dan lada sulah.

Hidangkan cili dengan pelbagai jenis topping.

Pengarang resipi itu - Valerie Bertinelli ialah seorang pelakon Amerika.

Kategori:

resipi / Sup / Sup dan stew pekat // Masakan Mexico

Resipi yang serupa