Cili Putih dengan Ayam (Sup Pekat)

Undian: 1

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Stew putih ini merupakan versi yang lebih lembut daripada cili merah con carne Tex-Mex tradisional. Ia diperbuat daripada ayam panggang, kacang putih dalam tin, cili (oleh itu namanya), jagung, yucca (atau kentang), dan rempah ratus Tex-Mex tipikal yang lain. Memandangkan hampir semua bahan telah dimasak atau ditinkan, ia mengambil masa yang agak singkat untuk disediakan. Cili ini agak pedas, masam, dan menghangatkan. Lada Chipotle dalam sos adobo menambahkan rasa berasap yang menyenangkan. Hidangkan dengan hiasan daun ketumbar segar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Separuh daripada yang besar ayam panggang (2 sudu besar), buang kulit dan cincang daging
1 tin (540 g) kacang putih dalam tin, dibilas
1 sudu besar minyak zaitun
1 ikat bawang hijau, dicincang (kira-kira 3/4 cawan)
3 ulas bawang putih, dicincang
1/2 - 1 jalapeno, dibuang biji, dibuang batang dan dicincang
1 sudu besar campuran rempah cili
6 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
1 cawan biji jagung, segar atau cair beku
1 paket (500g) yucca beku (dicairkan) atau 2 kentang sederhana, dikupas dan dipotong menjadi kiub sederhana
2 biji lobak merah, dipotong menyerong kepada kepingan 1cm (lebih kurang 1 cawan)
1 - 2 biji lada chipotle dalam sos adobo, dihiris nipis
0.5 cawan daun ketumbar segar, dicincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam panggang, kentang, kacang putih, lobak merah, jagung, lada jalapeno, perasa cili, lada chipotle dalam sos adobo, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam periuk besar, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang hijau, bawang putih, jalapeño, campuran rempah cili dan 2 sudu teh garam dan masak sehingga lembut, kira-kira 2 minit.
Masukkan air rebusan ayam, yucca, jagung, lobak merah dan daun chipotle dan biarkan mendidih. Tutup, kecilkan api dan reneh sehingga yucca empuk, kira-kira 15 minit. Kacau untuk memecahkan yucca dan memekatkan sedikit air rebusan.

Masukkan ayam dan kacang dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga panas dan pekat, kira-kira 10 minit. Taburkan dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan.

Kategori:

resipi / Hidangan musim sejuk / Sup / Sup dan stew pekat // Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Mexico

Resipi yang serupa