Lada Ancho (poblano)

Manjakan keluarga anda dengan sarapan ala Mexico yang lazat ini. Chilequiles biasanya dibuat untuk sarapan pagi dan merupakan hidangan yang dibuat dengan sisa tortilla basi dari hari sebelumnya, direneh dalam sos tomato pekat. Resipi yang lebih mudah ini menggunakan jagung - baca lebih lanjut

Menyediakan pelbagai hidangan untuk meja perayaan dengan cepat akan mengurangkan bekalan herba dan rempah kering anda. Campuran rempah yang menyelerakan ini akan membantu mengisinya semula untuk tuan rumah yang anda jemput. Percayalah, sesiapa yang memasak daging panggang untuk Tahun Baru akan gembira— baca lebih lanjut

"Rempah renyah yang lazat ini adalah resipi kacang tanah yang saya ambil daripada seorang rakan," kongsi Rachel Ray. "Saya menyesuaikannya dengan menambah beberapa jenis kacang, cili, kayu manis dan sedikit kurangkan sirap jagung. Saya juga telah membuat pra- baca lebih lanjut

• Taco
• Salsa ringkas
• Guacamole

Tyler Florence merebus bahu lembu dalam sos tomato bersama rempah ratus aromatik sehingga empuk dan mudah dicarik dengan garpu. Untuk membuat taco lembu yang sempurna, dia memasukkannya ke dalam uncang taco jagung rangup - baca lebih lanjut

• Daging lembu
• Tortilla
• Garis Panduan Penyerahan
• Krim masam dengan alpukat dan limau nipis

Anda tidak memerlukan perokok untuk menikmati rasa savori daging brisket ala Texas. Cubalah daging brisket periuk perlahan ini. Dagingnya sangat berair dan berperisa, sesuai untuk taco. Di bawah anda akan dapati... baca lebih lanjut

• Rak rusuk babi
• Sos Barbeku Tequila

Teknik ideal untuk memasak rusuk babi di dalam ketuhar apabila anda tidak mempunyai pemanggang: pertama, anda membakarnya dalam kerajang aluminium sehingga daging mula jatuh dari tulang, kemudian buka pembalutnya dan panggangnya semula di dalam ketuhar sehingga rangup. Campuran istimewa - baca lebih lanjut

• Steak
• 6 sudu besar mustard Dijon

Stik filet mignon merupakan hidangan istimewa untuk majlis istimewa, dan Bobby Flay mencadangkan agar ia lebih sofistikated. Dia menyapu satu sisi setiap stik dengan campuran lada ancho yang lazat, yang bertukar menjadi kerak yang sangat pedas apabila dibakar, dan sisi yang satu lagi dengan baca lebih lanjut

Nanas berempah boleh dihidangkan sebagai pembuka selera yang berdiri sendiri dengan minuman, dan bukan sekadar sebahagian daripada mangkuk buah. Potong ia menjadi kepingan yang boleh diurus dan gulungkannya dalam campuran rempah. Terdapat banyak variasi rasa. Contohnya, cuba nanas pedas-manis - baca lebih lanjut

Buat sandwic ini dengan sos daging yang pekat dan bukannya patty apabila anda mengidamkan sensasi rasa baharu. Daging kisar direneh dalam sos tomato dengan rempah ratus, termasuk cili, dan kismis, memberikannya rasa yang kaya, manis dan pedas. Apabila sos... baca lebih lanjut

• Doh
• Menggoreng
• Sos

Donat ringkas ini dibuat dengan campuran roti jagung yang dibeli di kedai dan jagung berkrim dalam tin dengan sedikit perasa atau lada kisar. Goreng sehingga rangup dan hidangkan sebagai pembuka selera dengan sos madu pedas. baca lebih lanjut

• Perapan
• Pico de Gallo
• Campuran rempah

Rasa koktel Michelada Mexico, yang diperbuat daripada bir dan sos pedas, sangat sesuai digandingkan dengan stik panggang pedas dan pico de gallo yang diselitkan bir. Untuk rasa terbaik, perap stik dalam Michelada selama sekurang-kurangnya sejam. baca lebih lanjut

Inti quesadilla ini diselitkan dengan rasa jagung goreng yang bertenaga yang dijual di jalan-jalan bandar-bandar Mexico. Jagung goreng manis dengan sedikit asap, cili pedas, daun ketumbar wangi, kepingan avokado yang lembut dan banyak keju melekit—semuanya digoreng. baca lebih lanjut

• Kek cawan coklat
• Glaze manis dan savori

Gabungan coklat, kayu manis dan sedikit cili yang menakjubkan telah menjadikan coklat Mexico popular di seluruh dunia. Cubalah perisa ini dalam kek cawan coklat yang kaya. Lada ancho kisar menambahkan sedikit rasa pedas. baca lebih lanjut

• Taco
• Salsa ringkas

Taco ini diperbuat daripada daging panggang yang berair yang telah direneh perlahan-lahan dengan rempah ratus dan cili dalam sos tomato. Untuk rasa yang sempurna, hidangkan bersama guacamole, daun ketumbar segar, keju dan salsa buatan sendiri, yang boleh dikisar dalam beberapa minit. baca lebih lanjut

• Daging babi
• Sos barbeku
• Nachos

Jangan biarkan namanya menakutkan anda: anda tidak perlu menghidupkan pemanggang untuk pembuka selera ini. Daging babi yang berair dan berperisa dalam sos barbeku dimasak di dalam ketuhar! Hidangkan daging cincang yang telah siap dengan lada benggala yang diperap, nanas dan sedikit parutan... baca lebih lanjut

Cili con carne (atau ringkasnya cili) yang direneh perlahan dengan daging lembu ini kaya dengan rasa hasil daripada penambahan puri cili buatan sendiri dan labu butternut, yang memberikan hidangan daging ini rasa yang unik dengan nota manis dan pedas. baca lebih lanjut

Campurkan gula perang dengan ancho dan lada cayenne dan taburkan campuran tersebut ke atas hirisan nipis daging asap. Apabila dibakar, daging asap akan rangup dan menghasilkan lapisan yang lazat, manis dan savori. Hidangkan daging asap manisan sebagai pembuka selera atau gunakannya dalam... baca lebih lanjut

Tumis 3 biji bawang hijau yang dicincang dengan 1 biji lada jalapeño cincang dalam minyak zaitun sehingga lembut. Masukkan 2 sudu teh pes tomato dan 1/2 sudu teh setiap satu jintan manis kisar, cili ancho kisar, dan garam kasar. Masukkan 1 1/4 cawan air dan 3/4 cawan setiap satu baca lebih lanjut

Membuat sos cili ancho yang pekat memerlukan masa. Pastikan anda memanggangnya terlebih dahulu, kerana ini akan memberikannya rasa yang lebih kompleks dan berasap. Kemudian perap udang dalam sos ini. Hanya setengah jam sudah memadai. Tumiskannya dan... baca lebih lanjut

Nasi Poblano (atau arroz poblano) biasanya dimasak di Mexico dengan sos cili hijau, yang ditambah ke dalam nasi semasa ia dimasak. Dalam resipi ini, sebagai ganti sos, kita hanya akan menambah lada poblano yang dicincang. Ini akan menambahkan sedikit rasa pedas dan kurang menyengat pada nasi. baca lebih lanjut

Daging taco panggang yang diludah ini pasti akan menggembirakan tetamu anda: setumpuk besar hirisan daging babi yang lembut dicucuk pada ludah yang dimasukkan nanas dan dihiasi dengan mahkota nanas. Tumpukan itu kemudian dihiris menjadi jalur daging yang berperisa, yang kemudiannya... baca lebih lanjut

Hirisan ubi keledek digaul dengan madu dan cili ancho, memberikan rasa yang kaya dan manis selepas dibakar. Hiaskan hirisan ubi keledek yang telah siap dengan secubit keju cheddar parut dan hidangkan sebagai hidangan sampingan dengan hidangan daging atau sebagai pembuka selera dengan sos pencicah. baca lebih lanjut

Sediakan sosej chorizo ​​​​Mexico buatan sendiri khusus untuk inti quesadilla ini. Campurkan daging babi kisar dengan rempah chorizo ​​​​Mexico tradisional: cili ancho, jintan manis, paprika, oregano kering, secubit kayu manis, dan... baca lebih lanjut

• Adunan
• Anjing jagung
• Pilihan manis
• Pilihan pedas

Sosej jagung ini diperbuat daripada sosej sarapan daging babi yang berair, yang dicucuk pada batang kayu, dicelup dalam adunan tepung jagung yang pekat, dan digoreng rangup sehingga rangup dan perang keemasan. Resipi ini menawarkan tiga perisa sosej jagung: baca lebih lanjut

Rasa ubi keledek bakar dalam lapisan madu-kayu manis dipertingkatkan dengan cili ancho kisar dan pecan panggang. Hiasannya mempunyai jumlah rasa manis dan savori yang tepat, dan pecan rangup menghasilkan kontras yang menyenangkan terhadap isi ubi keledek yang lembut. Hidangkan bersama - baca lebih lanjut

• Ayam gaya Yucatan
• Sos BBQ Mesa
• Sos cili kacang
• Salad kubis merah

Tortilla jagung yang ringan dan rangup dihidangkan dengan ayam ala Yucatan yang dicincang, diperap dalam jus oren dan dibakar. Ayam ini disertakan dengan salad kubis merah segar, sos cili kacang buatan sendiri, dan mentega kacang. baca lebih lanjut

• Jisim coklat
• Truffle Sitrus (pilih satu buah)
• Truffle dengan adas
• Truffle susu

Truffle coklat mudah dibuat di rumah, dan anda boleh yakin dengan kualiti dan keaslian bahan-bahannya. Anda juga boleh mencipta truffle dalam pelbagai perisa yang luar biasa dan memasang kotak coklat anda sendiri yang pelbagai. baca lebih lanjut

Sup berperisa ini cepat dan mudah disediakan dalam periuk perlahan. Rasa berasapnya yang menyenangkan berasal daripada gabungan ancho kisar dan lada chipotle dalam sos adobo, dua rempah ratus popular dalam masakan Mexico. Resipi ini menggunakan lada yang secukupnya untuk... baca lebih lanjut

Stik kubis berasap ini sesuai sebagai hidangan sampingan sayur-sayuran, tetapi ia juga cukup mengenyangkan untuk dihidangkan sebagai hidangan utama vegetarian dengan tambahan bijirin atau sedikit kacang. Kubis ini disiram dengan vinaigrette ringan yang diperbuat daripada baca lebih lanjut

Tortilla gandum yang besar, seperti yang digunakan dalam burito, boleh memuatkan inti daging yang banyak. Quesadilla yang mengenyangkan ini diisi dengan keju dan daging kisar, diperisakan dengan oregano, cili ancho dan bawang putih. Satu hidangan quesadilla ini sudah cukup untuk hidangan yang mengenyangkan. baca lebih lanjut

Chilaquiles ialah sarapan klasik Mexico, biasanya dibuat dengan kepingan tortilla rangup yang dicelup dalam salsa yang kaya dan dihidangkan bersama telur hancur, ayam, queso fresco dan/atau krim masam. Untuk membuat salsa buatan sendiri yang lazat, panggangnya di dalam ketuhar pada baca lebih lanjut

Ciri utama hidangan ini ialah versi ringkas sos mole Mexico yang diperbuat daripada mentega kacang, koko, dan rempah ratus. Renehkan dada ayam yang telah dibakar di dalamnya dan hidangkan, siramkan dengan banyak ke atas setiap hidangan. Hidangkan bersama nasi ketumbar wangi. baca lebih lanjut

Ikan yang diperap sitrus direneh dalam sup tomato bersama ketulan kentang yang lembut dan jagung, manakala cili ancho kering Mexico menambahkan rasa asap dan warna pada stew yang mengenyangkan ini. Untuk sentuhan yang lebih segar, hidangkan setiap hidangan dengan... baca lebih lanjut

Salah satu rempah ratus terpenting dalam masakan Mexico ialah lada ancho. Lada poblano yang kering dan masak ini, dikisar menjadi serbuk, mempunyai rasa berasap dan digunakan untuk membuat sos, stew dan sup yang pekat. Tambahkan lada ini ke - baca lebih lanjut

Chili con carne paling kerap dibuat dengan daging lembu kisar, tetapi dalam resipi ini, Ree Drummond memutuskan untuk menambah daging lembu yang dipotong dadu. Ia mengambil sedikit masa lagi, tetapi hasilnya berbaloi: kepingan daging lembu yang pejal dan lembut dalam rasa yang kaya - baca lebih lanjut

• Ayam
• Sayur-sayuran
• Inning

Fajitas Mexico cepat disediakan, menjadikannya sesuai untuk makan malam pada hari bekerja apabila anda ingin menjamu keluarga anda dengan sesuatu yang istimewa walaupun selepas waktu kerja. Hirisan dada ayam diperap dalam jus limau nipis dan rempah ratus selama beberapa minit, dan... baca lebih lanjut

• Sos
• Ayam rebus untuk tahi lalat

Mole ialah sos klasik Mexico, sos pekat dan gelap yang diperbuat daripada campuran cili kering, rempah ratus dan coklat gelap Mexico. Resipi ini juga menambah badam kepada bahan-bahan utama. Dihidangkan bersama ayam rebus - baca lebih lanjut

• Coklat panas berempah
• Gula vanila

Secawan coklat panas akan menjadi lebih panas apabila diisi dengan campuran rempah Mexico iaitu kayu manis, kapulaga, cili, dan buah pala. Tambahkan secubit gula vanila buatan sendiri, dan minuman ini pasti akan menyelerakan! baca lebih lanjut

"Untuk Hari Kematian, kami memutuskan untuk membuat beberapa tamale yang memerlukan banyak tenaga dan mengadakan 'tamalada', di mana seluruh keluarga berkumpul di dapur untuk membuat tamale. Ia memberi kami peluang untuk semua berkumpul bagi meraikan dan menghormati nenek moyang kami, dan pada penghujung hari, baca lebih lanjut

Isi ikan kod goreng yang disapu cili dihidangkan dengan salad kubis goreng dan lada benggala, sos mayonis pedas, dan sepotong roti jagung. Hiaskan setiap hidangan dengan hirisan limau nipis untuk percikan jus. baca lebih lanjut

Labu butternut panggang mempunyai rasa manis yang hebat yang boleh anda mainkan dengan menambah pelbagai rempah dan herba. Panggang hirisan labu dalam jus oren bersama cili Mexico, seperti guajillo, pasilla atau ancho. Ia tidak... baca lebih lanjut

Apabila anda ingin memasak al pastor Mexico asli di atas tusukan, tetapi dengan usaha yang minimum, pemanggang pelet akan datang untuk menyelamatkan, di mana memasak hidangan ini adalah satu keseronokan, dan ia ternyata sama berperisa dan, mungkin, lebih berair kerana rendahnya - baca lebih lanjut

Pencuci mulut ala Mexico yang menyegarkan ini menawarkan rasa tropika yang menyenangkan dengan sedikit cili yang menyelerakan. Untuk membuat granita, bekukan puri mangga, kikis setiap setengah jam untuk memastikan ia gebu. baca lebih lanjut

Taco ini diisi dengan stik hanger yang murah tetapi berperisa. Memperapnya dalam jus sitrus dan rempah ratus menjadikannya lembut dan memberikan rasa yang sangat lazat. Goreng dalam kuali besi tuang dan... baca lebih lanjut

Fideo ialah nama Sepanyol untuk mi nipis yang digunakan dalam pelbagai hidangan Sepanyol dan Amerika Latin. Dalam resipi ini, mi nipis (mi web) dimasak dalam kuali bersama jagung, daun bawang dan rempah ratus dalam sup ayam. baca lebih lanjut

Cip tortilla dibakar dalam telur yang dipukul dengan keju Pepper Jack yang tajam, cili dalam tin yang ringan, dan daun ketumbar segar untuk sarapan pagi yang lazat yang akan mengejutkan semua orang dalam masa yang singkat. Jika anda lebih suka pilihan yang lebih pedas, baca lebih lanjut

Bacon manisan pedas dengan rasa lada cayenne yang menyengat merupakan snek kegemaran yang sesuai digandingkan dengan minuman beralkohol, termasuk bir. Sebelum dimaniskan, hirisan bacon direndam dalam tequila selama beberapa jam. baca lebih lanjut

Walaupun anda memanggang jagung di rumah menggunakan pemanggang elektrik, mentega berempah ini akan menyelitkannya dengan rasa barbeku luar yang lazat dan musim panas. Anda boleh mencampurkan mentega dengan sos barbeku, bawang putih dan cili ancho terlebih dahulu dan menyejukkannya. Cara... baca lebih lanjut

Enchilada di negeri Oaxaca, Mexico dibakar dalam sos cili merah. Dalam resipi ini, ancho kering dan lada pasilla digabungkan dengan beberapa kismis ringan, yang menonjolkan nota buah lada dan menambah sedikit rasa manis. Untuk - baca lebih lanjut

• Sayap
• Yogurt dan sos keju biru

Padankan bir anda dengan sayap pedas Bobby Flay yang lazat. Kepak ayam goreng rangup digaul dalam sos yang berperisa sehingga disalut sepenuhnya. Sos ini mengandungi madu, mustard Dijon, lada chipotle dan cuka merah. Bersama-sama dengan yang lain... baca lebih lanjut

Salah satu resipi kepak ayam rangup paling mudah yang akan menggembirakan semua penggemar kombinasi manis dan pedas. Resipi ini menggunakan bahagian bahu kepak ayam, tetapi anda boleh menggunakan keseluruhan kepak kecuali hujungnya jika anda suka. Awalan - baca lebih lanjut

Sandwic bebola daging yang mengenyangkan dalam sos tomato sesuai untuk makan tengah hari dan makan malam yang mengenyangkan. Resipi ini menampilkan bebola daging yang disediakan dengan rempah ratus tradisional Mexico, dan keseluruhan sandwic dihidangkan secara ala Mexico: banyak... baca lebih lanjut

"Anda boleh menghabiskan semangkuk penuh dan tidak menyesal sedikit pun!" kata Jeff Mauro tentang kerepek kale yang sihat. Daun kale dibakar di dalam ketuhar pada suhu rendah dengan sedikit minyak sehingga rangup. baca lebih lanjut

• Daging babi
• Salsa lada Ancho
• Doh jagung

Terdapat banyak sebab untuk mengumpulkan seluruh keluarga, dan salah satunya ialah membuat tamale, yang memerlukan sepasang tangan tambahan. Hidangan ini telah lama dikaitkan dengan cuti di Mexico, terutamanya Krismas, tetapi tradisi ini masih baca lebih lanjut

Ham dalam lapisan yang cantik dan melekit merupakan hidangan yang sempurna untuk majlis istimewa atau sebarang perayaan. Dalam resipi ini, ham dilapis dengan campuran jeli lada, marmalade oren dan pelbagai rempah aromatik yang manis dan pedas, termasuk cayenne. baca lebih lanjut

• Turki
• Glaze
• Kuah

Ayam belanda mewah Bobby Flay akan menjadi tumpuan di meja perayaan anda. Resipi ini menghilangkan keperluan untuk memerap burung, tetapi ia tetap lazat. Daging ayam belanda yang berperisa dan berair, disalut dengan warna coklat gelap... baca lebih lanjut

Rusuk daging lembu yang direbus dalam sos manis dan pedas dalam periuk perlahan ternyata lazat, berair, dan berperisa. Tidak perlu dibakar terlebih dahulu. Hanya perasakan, masukkan ke dalam periuk perlahan, tuangkan sos, dan tetapkan periuk kepada baca lebih lanjut

• Daging babi rebus
• Bawang jeruk dengan cili
• Jeruk merah

Posole, stew Mexico yang pekat dan mengenyangkan, merupakan hidangan penghangat yang sempurna pada hari musim sejuk yang sejuk, menyegarkan semangat anda dengan aroma pedasnya. Posole dibuat dengan bahu babi yang direbus, yang boleh anda panggang lebih awal. Separuh daripada daging yang dicarik... baca lebih lanjut

• Campuran rempah
• Sos
• Jagung

Esquites ialah snek makanan jalanan Mexico yang diperbuat daripada biji jagung. Disebabkan oleh banyak rempah ratus, ia menawarkan pelbagai rasa, dengan nota manis, masam, pedas dan savori. Esquites diperbuat daripada jagung panggang arang, yang... baca lebih lanjut

Satu cara menarik untuk menyediakan ubi keledek sebagai hidangan sampingan adalah dengan membakarnya di dalam ketuhar bersama rempah ratus dan menghidangkannya dengan sos ranch yang ditapai dengan avokado. Rasa sos yang menyegarkan melengkapi ubi keledek yang manis dan pedas dengan sempurna. Taburkan ubi keledek dengan hirisan avokado dan... baca lebih lanjut

Jika anda menyukai kaserol kacang hijau dalam sos berkrim dan berkrim dengan topping yang rangup dan berbeza, anda pasti akan menyukai versi inspirasi Tex-Mex ini. Resipinya sama, cuma dengan bahan-bahan tambahan: baca lebih lanjut

Nachos ini diperbuat daripada kentang goreng wafel ubi keledek berbanding kerepek jagung tradisional. Ratakan di atas dulang pembakar, letakkan cili con carne (atau cili sahaja), taburkan dengan keju dan bakar sehingga keju cair. baca lebih lanjut

Cili vegan ini sama lazat dan berkhasiatnya dengan cili yang berdaging, hasil daripada lentil, kacang dan sayur-sayuran yang mengenyangkan. Campuran rempah cili ancho, kayu manis, jintan manis dan bawang putih memberikan hidangan ini rasa dan aroma yang kaya dan pelbagai rupa, seolah-olah ia dimasak. baca lebih lanjut

Manjakan orang tersayang anda dengan makan malam unik yang diinspirasikan oleh Mexico dan sediakan taco ayam belanda yang sihat. Untuk inti taco, anda memerlukan sosej ayam belanda mentah. Cuma keluarkan kulitnya dan tumis sosej bersama bawang, lobak merah dan tomato, sambil menambah sedikit... baca lebih lanjut

Daging babi tenderloin merupakan pilihan yang pasti untuk makan malam yang cepat dan lazat untuk majlis istimewa. Ia mudah, tidak memerlukan pemotongan atau perapan, dan dimasak dalam beberapa minit. Sebelum dipanggang, daging babi tenderloin keseluruhan disapu dengan baca lebih lanjut

• Taco
• Coleslaw dengan jicama dan ketumbar

Dengan resipi ini, anda boleh mengubah pengganti daging kisar dengan mudah menjadi inti taco yang lazat yang sukar dibezakan oleh pemakan daging daripada chorizo ​​Mexico sebenar! Cara terbaik untuk berehat dan menikmati hari tanpa daging tanpa mengorbankan... baca lebih lanjut

Bahu babi sesuai untuk dimasak perlahan. Daging direneh dalam sos selama beberapa jam sehingga empuk, berair, dan benar-benar tertanggal dari tulang. Renehkan daging babi dalam sos mole Mexico yang diperbuat daripada tomato, cili, kismis, dan... baca lebih lanjut

• Daging babi rebus
• Doh jagung

Walaupun tamale boleh dibuat sepanjang tahun, gulungan jagung Mesoamerika ini secara tradisinya dihidangkan semasa cuti. Inti boleh berbeza-beza—ayam, babi atau daging lembu—untuk memenuhi citarasa semua orang. Semuanya agak popular. Resipi ini menampilkan... baca lebih lanjut

• Turki
• Kuah klasik

Sebelum dipanggang, ayam belanda diperap semalaman dalam perapan kering rempah ratus tipikal masakan Tex-Mex - jintan manis, ketumbar, lada ancho, serbuk bawang, dan semua kombinasi wangi ini dilengkapi dengan sedikit gula perang untuk menghasilkan kerak - baca lebih lanjut

Potongan daging babi asli dimasak dengan cepat, kelihatan sedap, dan daging yang lembut mudah menyerap rasa rempah ratus. Potongan daging panggang sangat mewah, dengan kesan panggangan yang menyelerakan dan nota berasap yang indah. baca lebih lanjut

Hidangan Mexico mesra keto ini diperbuat daripada ketulan daging lembu yang direneh perlahan-lahan bersama tomato, bawang, rempah ratus dan cili sehingga daging empuk dan cair di dalam mulut anda. Cili con carne (bahasa Sepanyol untuk cili dengan daging) rasanya seperti... baca lebih lanjut

Resipi ini menawarkan tiga variasi kepak pedas: versi asas dengan sedikit kepedasan, versi kedua yang lebih pedas, dan pilihan ketiga—kepak super pedas yang pasti akan disukai oleh peminat setia pembuka selera ini. Setiap rasa bukan sahaja... baca lebih lanjut

• Daging
• Sos
• Topping

Birya ialah stew tradisional Mexico yang diperbuat daripada beberapa jenis daging, direneh dalam sos pedas bersama cili dan rempah ratus lain sehingga empuk dan cair di dalam mulut anda. Di Mexico, birya paling kerap disediakan untuk percutian, perjumpaan keluarga, dan baca lebih lanjut

• Pengisian dan topping
• Sos tomato

Echiladas ialah tiub sumbat Mexico yang dibakar dalam sos tomato pekat dengan cili dan lapisan keju. Dalam versi vegetarian hidangan ini, tortilla gandum diisi dengan inti kacang pinto, bayam dan parutan... baca lebih lanjut

Resipi untuk salsa Mexico asli dengan rasa yang kaya dan aroma berasap yang halus yang boleh dihidangkan sebagai sos pencicah untuk daging atau digunakan dalam hidangan Mexico lain seperti enchilada, taco dan quesadillas. Bahan-bahan: baca lebih lanjut

Mole poblano ialah sos tradisional Mexico dari negeri Puebla, yang kemudiannya mengambil namanya. Sos ini mempunyai rasa yang kompleks dan pelbagai rupa, dan ia mengandungi pelbagai bahan yang nampaknya tidak serasi: sayur-sayuran, baca lebih lanjut

Ubi keledek merupakan tambahan yang menarik dan kontras kepada hidangan sampingan quinoa berperisa Mexico ini. Masak quinoa dalam air rebusan ayam, bilas beberapa kali terlebih dahulu untuk mengelakkannya daripada menjadi pahit, dan gaulkan dengan ubi keledek yang telah dimasak secara berasingan. baca lebih lanjut

Alternatif yang sihat kepada kentang goreng tradisional, kentang baji ini hanya memerlukan dua sudu besar minyak sayuran untuk dibuat, dan ia akan menjadi rangup sempurna selepas dibakar di dalam ketuhar. Tidak perlu mengupas kentang, cuma goreng sehingga bersih. baca lebih lanjut

Strawberi yang disalut coklat merupakan hidangan sampingan yang indah untuk champagne dan hidangan yang lazat dan cantik yang boleh dimasukkan ke dalam kotak hadiah dan diberikan kepada rakan-rakan. Gabungan strawberi yang manis dan berair serta coklat gelap yang kaya menghasilkan rasa yang tidak dapat digambarkan... baca lebih lanjut

Perapan kering ini boleh digunakan untuk daging babi, kambing, lembu, ayam atau ikan. Campuran ini terdiri daripada bahan-bahan yang sepadan dengan sempurna. Campurkan rempah ratus sekali dan simpan selama beberapa bulan, gunakan sedikit sahaja dalam masakan anda sendiri. baca lebih lanjut

Ayam Cornish dipotong separuh memanjang dan dibakar di dalam ketuhar di atas hamparan hirisan oren, tangkai rosemary, dan cincin bawang. Sebelum meletakkan ayam di dalam ketuhar, biarkan ia tidak ditutup pada suhu bilik supaya kulitnya... baca lebih lanjut

• Sos barbeku berperisa teriyaki

Sos barbeku Hawaii mempunyai rasa manis seperti teriyaki. Campurkannya dengan halia, bawang putih, dan cuka sari apel dan renehkan rusuk babi yang disapu cili dalam campuran tersebut. Gunakan rusuk yang dipotong dari pinggang: ia... baca lebih lanjut

Labu acorn mini ini, dengan isi oren dan kulit hijaunya, sentiasa kelihatan unik apabila dihidangkan. Ia tidak memerlukan sebarang penyediaan khas untuk menggembirakan semua orang dengan rasanya: cuma bakar, disapu dengan mentega, di dalam ketuhar sehingga... baca lebih lanjut

Perhimpunan Halloween pasti akan teruja dengan minuman ahli sihir ini, yang menyamarkan rasa yang diperbuat daripada timun, jalapeño, jus limau nipis, gula dan soda. Selain rasa sitrus yang meletup dengan nota pedas cili, "ramuan"... baca lebih lanjut

Manjakan diri anda dan orang tersayang dengan sarapan pagi Mexico yang mengenyangkan iaitu huevos rancheros, atau telur hancur ala desa. Hidangan ini popular di kalangan penternak di Mexico—mereka cuba memuaskan rasa lapar dan menyimpan tenaga sebelum keluar bekerja di ladang. baca lebih lanjut

Salad ala Mexico yang berair dan menyegarkan ini sesuai digunakan untuk tembikai susu. Ia dipotong dadu dan digaul dengan perasa tradisional Amerika Latin: jus limau nipis, lada jalapeño yang ditumbuk dan serbuk cili. baca lebih lanjut

• Burger
• Bir aioli
• Bawang merah jeruk
• Rempah jagung

Sediakan burger yang mengenyangkan dan berair yang menggabungkan rasa pelbagai pembuka selera dan hidangan Jerman: bratwurst, jeruk, bir dan pretzel yang menambahkan rasa uniknya. Patty untuk burger ini diperbuat daripada campuran baca lebih lanjut

Tostada Mexico berbeza daripada taco kerana ia dihidangkan di atas tortilla jagung rangup. Intinya juga terdiri terutamanya daripada daging dan sayur-sayuran. Untuk intinya, sediakan daging kisar yang ditumis dengan tomato panggang dan cili. baca lebih lanjut

Nikmati rasa fajitas klasik yang dihidangkan di restoran. Resipi ini hanya menggunakan bahan-bahan asas hidangan Mexico ini: daging lembu, lada benggala, bawang dan keju. Tiada tambahan, tetapi rasanya sangat menakjubkan hasil daripada bahan-bahan tipikal. baca lebih lanjut

Jagung lidi, atau elote (bahasa Sepanyol untuk jagung), merupakan snek jalanan yang popular di Mexico. Tambahan pula, jagung bukan sahaja dihidangkan dengan garam, tetapi disediakan dengan rasa tempatan yang istimewa. Jagung rebus dipanggang dan ditaburi mayonis. baca lebih lanjut

Bebola daging untuk burger sayur ini diperbuat daripada campuran kacang hitam dalam tin dan sayur-sayuran, yang ditumis terlebih dahulu dan kemudian dikisar dalam pemproses makanan sehingga menyerupai daging kisar. Rempah seperti jintan manis, serbuk cili dan mayonis ditambah. baca lebih lanjut

Bartender kadangkala menggunakan bahan-bahan dari dapur untuk menghias koktel mereka, tetapi minuman unik ini lebih separuh diperbuat daripada taco Mexico yang terkenal. Kerepek berperisa nacho, daun ketumbar, lobak merah, sup daging lembu dan lada segar— baca lebih lanjut

Dada ayam digosok dengan campuran rempah, dipanggang, dan dihidangkan dengan hidangan sampingan unik iaitu ubi keledek yang dibelah dua dan salsa strawberi. Ubi keledek juga dipanggang, tetapi ia harus dipanaskan terlebih dahulu dalam ketuhar gelombang mikro untuk... baca lebih lanjut

• Kek cawan
• Topping gula kayu manis
• Sos Coklat Pedas

Bakar kek berinspirasikan churro dan hidangkan dengan sos coklat pedas. Bakar kek dalam kuali besar berlubang di tengah untuk memastikan pembakaran sekata pada semua sisi. Setelah kek sejuk, baca lebih lanjut

Pek kentang goreng ringkas dengan pelbagai rasa daripada mentega, bawang, lada jalapeño pedas, bawang putih, serbuk cili, ketumbar dan kulit limau nipis. Kentang yang telah dipotong dadu direbus terlebih dahulu dan kemudian digoreng. baca lebih lanjut

Salad yang menakjubkan ini menggabungkan tekstur jicama dan timun yang rangup dengan mangga yang lembut dan masak ranum secara harmoni. Rasa manis dan buah-buahan daripada bahan-bahan ini dilengkapi dengan limau nipis dan cili pedas. Daun ketumbar segar menambahkan sedikit rasa. baca lebih lanjut

Posole ialah hidangan tradisional Mexico, yang diwarisi oleh orang Mexico moden daripada kaum Aztec. Ia diperbuat daripada bubur jagung, sejenis rebusan jagung istimewa yang dimasak dengan rempah selama beberapa jam. Tetapi jika anda... baca lebih lanjut

• Ayam
• Salad kubis dengan lada panas dan bawang hijau
• Sos vinaigrette dengan lada hitam

Sebelum memanggang, dada ayam disapu dengan campuran 16 rempah. Pastikan anda menggabungkan semua bahan, dan anda akan mendapat kejutan yang lazat. Gula perang juga disertakan. Ia menjadi karamel dengan indah. baca lebih lanjut

• Ayam
• Jagung Panggang, Kacang Hitam, dan Quinoa Relish

Ayam berair dengan kerak rangup dan gelap ini berasal dari negeri Sinaola, Mexico, di mana ia dihidangkan di kafe tepi jalan dan dianggap sebagai salah satu hidangan tepi jalan yang paling lazat. Berair dan lembut di dalam, namun rangup di luar, dengan rasa pedas yang kaya dan... baca lebih lanjut