Kek Cawan Baldu Merah Vampire

Undian: 6

Cara Membuat Kek Cawan Vampire Red Velvet

Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 kek cawan

Kek cawan yang berdarah jahat ini kelihatan seperti telah digigit oleh Count Dracula sendiri. Tetapi sebenarnya, ia hanyalah jem raspberi yang lazat, dan jika anda menggigit kek ini, inti yang lebih cair dan manis menanti anda di tengahnya. Hidangan bertema yang sempurna untuk Halloween atau Bola Pontianak. Bakar kek cawan baldu merah, isikan tengahnya dengan coklat dan jem berwarna terang, dan hiaskan dengan aising keju krim putih salji yang paling lazat, yang akan menghasilkan titisan "berdarah" merah yang menarik. Untuk menuangkan jem ke dalam "gigitan", celupkan hujung tiub ke dalam jem, picit hujung yang bertentangan dengan jari anda, dan pindahkan jem ke dalam lubang.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

1 dan 3/4 sudu besar. tepung kek
1 cawan gula pasir
1/4 cawan serbuk koko
3/4 sudu kecil soda penaik
0.5 sudu kecil garam halus
0.5 sudu besar. susu masam
0.5 cawan minyak sayuran
0.5 cawan krim masam
1 sudu besar pewarna makanan merah + setitik pewarna makanan untuk inti
2 sudu teh cuka sari apel
1 sudu kecil ekstrak vanila
1 biji telur besar pada suhu bilik
1 bar (90 g) coklat gelap
1 sudu kecil minyak kelapa
1 cawan jem raspberi
Peralatan khas: beg pastri dengan hujung bulat yang besar dan straw

Aising krim keju

250 g krim keju pada suhu bilik
6 sudu besar (90 g) mentega, dipotong dadu, pada suhu bilik
1 cawan gula tepung
0.5 sudu kecil ekstrak vanila

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, krim keju, gula tepung, ekstrak vanila, minyak kelapa, susu masam, krim masam, cuka sari apel, coklat gelap, koko, jem raspberi, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Alas loyang muffin logam 12 cawan dengan cawan kertas.
Kek CawanDalam mangkuk besar, ayak tepung, gula, koko, soda penaik dan garam. Dalam mangkuk besar yang lain, pukul bersama buttermilk, minyak sayuran, krim masam, pewarna makanan, cuka, vanila dan telur.

Masukkan campuran cecair ke dalam campuran tepung dan kacau sehingga sebati. Tuangkan adunan ke dalam pelapik kek cawan. Bakar sehingga lidi yang dicucuk ke tengah kek cawan keluar bersama beberapa serbuk roti lembap, 16-18 minit. Keluarkan kek cawan dari loyang dan sejukkan sepenuhnya di atas rak dawai.
Dalam mangkuk kecil yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro, satukan coklat dan minyak kelapa dan panaskan sehingga coklat cair, kira-kira 1 minit. Kacau, kemudian panaskan semula dalam ketuhar gelombang mikro selama 15 saat lagi sehingga sebati.
Menggunakan pisau kecil yang tajam, potong bahagian tengah setiap kek cawan, meninggalkan dinding setebal 0.5 cm (1/4 inci) tanpa memotong sepenuhnya ke bahagian bawah. (Makan serbuk roti.) Sapukan lubang dengan coklat cair dan bekukan sehingga coklat pekat, kira-kira 15 minit.
Dalam mangkuk kecil, campurkan jem, 1 titis pewarna makanan merah dan 1 sudu besar air sehingga sebati. Sendukkan 1 sudu besar jem ke dalam bukaan setiap kek cawan.
Aising krim kejuSementara itu, pukul aising krim keju dalam mangkuk besar dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga sebati, kira-kira 2 minit. Masukkan mentega secara beransur-ansur sehingga sebati. Masukkan gula tepung dan vanila dan pukul sehingga ringan dan gebu, kira-kira 1 minit. Pindahkan ke dalam beg paip yang dilengkapi dengan hujung bulat yang besar. Paipkan aising ke atas bahagian atas kek cawan untuk menutupi jem.
Menggunakan straw, tebuk dua lubang pada frosting untuk menyerupai gigitan pontianak, pastikan hanya sampai ke kek cawan dan bukan inti. Tuangkan baki jem ke dalam lubang untuk menyerupai darah.