Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 15 kek cawan

Kek Cawan Red Velvet ini lembap, lembut dan gebu, dengan rasa coklat yang lazat dan tekstur baldu, dan aising krim keju masin menjadikannya kenikmatan yang tulen! Kek cawan ini mudah dibuat dan sesuai untuk sebarang majlis, daripada perjumpaan keluarga kasual hinggalah ke sambutan besar-besaran, di mana ia boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan kepada Kek Red Velvet. Aising ini mudah dibuat dan tidak perlu dipukul: hanya satukan semua bahan dan hias kek cawan setelah ia sejuk sepenuhnya. Untuk persembahan yang lebih elegan, paipkan aising menggunakan beg paip yang dilengkapi dengan hujung bintang.

Bahan-bahan:

Kek Cawan

• 1.5 cawan gula
• 2.5 cawan tepung premium
• 1/4 cawan serbuk koko tanpa gula
• 2 biji telur besar, suhu bilik
• 1 sudu teh serbuk penaik
• Aising Kek Baldu Merah, resipi di bawah
• 1 sudu teh soda penaik
• 1 sudu teh garam kasar
• 1 cawan susu masam atau kefir, goncang
• 1 sudu besar pewarna makanan merah cecair
• 1 sudu teh cuka putih
• 1 sudu kecil ekstrak vanila
• 110 g mentega tawar, suhu bilik

Kek Baldu Merah Berlapis Aising

• 220 g krim keju, suhu bilik
• 165 g mentega tawar, suhu bilik
• 0.5 sudu kecil ekstrak vanila
• 3.5 cawan gula tepung yang telah diayak (350 g)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tepung premium, telur, susu masam, kefir, krim keju, koko

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 175°C. Alas acuan muffin logam dengan pelapik kertas.
Langkah 2
• Dalam mangkuk kecil, satukan tepung, serbuk koko, serbuk penaik, soda penaik dan garam. Dalam cawan penyukat yang besar, satukan susu dadih, pewarna makanan, cuka dan ekstrak vanila.
Langkah 3
• Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengayuh, pukul mentega dan gula pada kelajuan sederhana selama 1 minit sehingga ringan dan gebu. Masukkan telur, satu demi satu, dan pukul sehingga sebati. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah dan masukkan campuran kering dan basah secara berselang-seli dalam tiga penambahan, mulakan dan akhiri dengan campuran tepung, sehingga doh sebati. Kacau dengan spatula getah untuk memastikan semua tepung sebati.
Langkah 4
• Sendukkan adunan ke dalam cawan menggunakan sudu aiskrim 2 inci atau sudu besar.
Langkah 5
• Bakar selama 25-30 minit, sehingga lidi yang dicucuk ke tengah muffin keluar bersih. Sejukkan sepenuhnya di dalam loyang dan sapukan aising pada kek cawan.
  
  

  Kek Baldu Merah Berlapis Aising

  
  Letakkan krim keju, mentega dan ekstrak vanila ke dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment dan pukul pada kelajuan sederhana sehingga sebati. Jangan terlalu gaul! Masukkan gula tepung dan pukul sehingga sebati.

Undian: 1