Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 24

Kek cawan coklat Red Velvet dengan nota pedas kayu manis dan lada cayenne sesuai untuk mereka yang menyukai kombinasi rasa yang luar biasa. Bahagian dalam kek cawan sangat lembap, di atasnya terdapat aising krim keju yang pekat dan berkrim yang diperisakan dengan kayu manis.

Bahan-bahan:

Kek Cawan

• 2 sudu besar gula
• 1 dan 1/4 cawan tepung premium
• 1 sudu besar + 2 sudu besar. tepung kek
• 0.5 cawan serbuk koko tanpa gula
• 2 sudu kecil lada cayenne
• 1.5 sudu kecil garam halus
• 1 sudu teh soda penaik
• 1 sudu teh kayu manis kisar
• 1.5 cawan minyak rapeseed (canola) atau minyak sayuran neutral
• 2 biji telur
• 30 ml pewarna makanan cecair merah
• 2 sudu kecil ekstrak vanila
• 1 cawan susu dadih atau kefir
• Selain itu: Loyang kek cawan 24

Aising Keju Krim Kayu Manis yang Berapi-api

• 220 g mentega pada suhu bilik
• 110 g krim keju pada suhu bilik
• 1 sudu besar kayu manis kisar
• 1 sudu kecil ekstrak vanila
• 0.5 sudu kecil garam halus
• 6–7 cawan gula tepung
• 0.5–1 shot schnapps kayu manis
• Untuk hiasan: bunga

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tepung kek, koko, lada cayenne kisar, kayu manis, pewarna, krim keju, telur, susu masam, kefir, gula tepung, schnapps

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 175°C. Alas loyang kek cawan standard dengan 24 pelapik kertas kek cawan.
Langkah 2
• Kek Cawan:
  
  Dalam mangkuk sederhana, satukan gula, tepung, tepung kek, koko, lada cayenne, garam, soda penaik dan kayu manis. Ketepikan mangkuk.
Langkah 3
• Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, pukul mentega dan telur pada kelajuan rendah sehingga sebati. Masukkan pewarna makanan merah dan ekstrak vanila. Teruskan memukul sehingga adunan sebati. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah dan masukkan campuran tepung dan susu dadih, selang-seli penambahan, mulakan dan akhiri dengan campuran tepung.
Langkah 4
• Isi pelapik kek cawan kira-kira separuh jalan dengan adunan dan bakar sehingga kek cawan keras dan lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih, 20–25 minit. Biarkan kek cawan sejuk sepenuhnya.
Langkah 5
• Aising Keju Krim Kayu Manis:
  
  Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat paddle attachment, pukul mentega dan krim keju sehingga ringan dan gebu. Kikis sisi mangkuk mengikut keperluan. Masukkan kayu manis, ekstrak vanila dan garam. Kurangkan kelajuan pengadun ke tahap rendah dan mula masukkan gula tepung, selang-seli dengan schnapps, sehingga mencapai kepekatan yang diingini dan frosting menjadi licin. Sapukan setiap kek cawan dengan frosting krim keju kayu manis. Hiaskan mengikut citarasa dan hidangkan.

Undian: 1