Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah

Resipi kek coklat Red Velvet ini adalah salah satu yang paling mudah dan cepat. Lapisan-lapisannya dibuat dengan lemak sayuran, yang memberikan tekstur yang lembut dan lembap. Warna merahnya dicapai melalui penambahan pewarna makanan dan tindak balas kimia antara koko, cuka dan susu masam. Kek yang begitu cantik tidak memerlukan hiasan tambahan selain daripada lapisan aising putih yang berbeza, kerana ciri utama kek Red Velvet ialah potongannya yang ceria. Sediakan lapisan aising menggunakan susu, tepung, mentega dan gula tepung dan salutkan kek dengannya.

Bahan-bahan:

Kek

• 1 cawan lemak sayuran
• 2 biji telur
• 1.5 cawan gula
• 1 sudu teh serbuk koko
• Pewarna makanan merah 60 ml
• 2.5 sudu besar. tepung kek
• 1 sudu teh garam
• 1 cawan susu masam
• 1 sudu kecil ekstrak vanila
• 1 sudu teh soda penaik
• 1 sudu teh cuka
• Krim putih, resipi di bawah

Krim putih

• 2 sudu besar tepung
• 1 cawan susu
• 1 cawan mentega
• 1 cawan gula tepung
• 1 sudu kecil ekstrak vanila

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

telur, gula, koko, tepung kuih-muih, susu masam, ekstrak vanila, tepung premium, susu, mentega, gula tepung

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Langkah 2
• Dalam mangkuk pengadun berdiri, pukul bersama shortening, telur, dan gula. Dalam mangkuk kecil yang berasingan, satukan serbuk koko dan pewarna makanan. Masukkan pes yang terhasil ke dalam campuran shortening. Ayak tepung dan garam di atas kertas parchment. Gaul tepung ke dalam adunan, selang-seli dengan susu masam, dalam 3 tambahan. Masukkan ekstrak vanila. Masukkan soda penaik dan cuka. Tuangkan adunan ke dalam 2 loyang kek 9 inci yang telah digris. Bakar selama 30 minit, atau sehingga alat penguji yang dimasukkan ke dalam kek keluar bersih. Sejukkan kek di atas rak dawai. Kemudian keluarkan dari loyang.
Langkah 3
• Krim: Panaskan tepung dan susu dengan api sederhana sehingga pekat. Sejukkan adunan. Dalam mangkuk, pukul mentega, gula dan vanila dengan pengadun sehingga ringan dan gebu. Masukkan adunan tepung.
Langkah 4
• Sapukan krim pada permukaan satu lapisan kek dan letakkan lapisan kek kedua di atasnya. Sapukan baki krim ke seluruh kek.

Undian: 6

Pengarang resipi itu - Gale Gand ialah seorang chef pastri Amerika dan pemilik bersama restoran TRU Chicago.