Sup labu musim sejuk
Undian: 3
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Pada musim sejuk, badan memerlukan sokongan vitamin lebih daripada sebelumnya, dan labu adalah salah satu daripada beberapa sayur-sayuran bermusim yang membekalkannya. Sup labu yang ringkas dan lazat ini akan memenuhi rumah dengan aroma pedas yang hangat dan menghangatkan anda dari dalam ke luar. Labu direneh dengan bawang tumis dalam sup ayam, kemudian sup dikisar menggunakan pengisar sayur atau pengisar. Akhir sekali, masukkan secawan krim ringan. Ia menambah tekstur yang lembut dan, yang paling penting, menggalakkan penyerapan beta-karotena labu, antioksidan yang kuat dan penggalak imun semula jadi. Untuk rasa tambahan, letakkan sesudu krim masam, sedikit keju parut, atau kruton di atas setiap hidangan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.7 kg labu butternut, dikupas dan dipotong kecil-kecil
- 420 g puri labu
- 2 sudu besar (30 g) mentega
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 2 cawan bawang besar dicincang (2 biji bawang besar)
- 3 cawan air rebusan ayam buatan sendiri atau dalam tin
- 2 sudu teh garam
- 0.5 sudu kecil lada hitam kisar
- 1 cawan krim ringan
- Krim masam, keju Gruyere parut atau crouton, lihat penyediaan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu, puri labu, lada hitam, krim
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan mentega dan minyak zaitun dalam periuk berdasar tebal, masukkan bawang, dan tumis dengan api sederhana rendah selama 10 minit atau sehingga lut sinar. Masukkan puri labu, labu butternut, air rebusan ayam, garam, dan lada sulah. Tutup dan reneh dengan api sederhana rendah selama kira-kira 20 minit, sehingga labu sangat empuk.
- Kisar campuran tersebut menggunakan pengisar sayur yang dilengkapi dengan bilah sederhana. Masukkan semula ke dalam kuali, masukkan krim, dan panaskan perlahan-lahan. Rasa dan laraskan perasa jika perlu. Hidangkan panas dengan sebarang bahan tambahan pilihan anda.
Untuk membuat crouton, potong kerak daripada 2 keping roti putih, potong roti menjadi kiub 1 cm dan goreng dalam 1 sudu besar (15 g) mentega sehingga crouton berwarna perang keemasan. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
Kategori:
Resipi yang serupa
