Keju Brie dengan kompot ara yang dibakar dalam pastri puff
Undian: 1
Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Pembuka selera keju yang unik. Sebiji keju Brie diletakkan di atasnya dengan kompot buah ara, dibalut dengan kerak pai, dan dibakar di dalam ketuhar. Kompot ini mudah dibuat sendiri, menggunakan buah ara kering yang direneh dengan rempah ratus dan kulit oren dalam cuka balsamic. Apabila anda memotongnya menjadi balutan pastri keemasan yang lazat, anda akan menemui gabungan keju berkrim dan buah ara yang melekit, manis dan pedas. Sapukan pada hirisan roti atau keropok dan nikmati dengan segelas wain putih.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 bulatan keju brie seberat 200-220 g.
- 0.5 cawan buah ara kering, hujungnya dipotong, dicincang
- 2 jalur lebar kulit oren (dibuang dengan pengupas sayur)
- 2 tangkai daun thyme
- 3 sudu besar brendi
- 2 sudu besar gula
- 2 sudu besar cuka balsamic
- 1 keping doh pai sejuk (separuh bungkusan 400g)
- Tepung untuk taburan debu
- 1 biji telur besar, dipukul ringan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: keju brie, Kulit oren, cuka balsamic, pastri puff, buah ara, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk kecil, satukan buah tin, kulit oren, thyme, brendi, gula, cuka, sedikit kisar lada hitam, dan 1/4 cawan air. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh sehingga cecair pekat dan buah tin empuk, 15-20 minit. Pindahkan ke mangkuk kecil, buang kulit dan thyme, dan biarkan sejuk, kira-kira 20 minit. Pindahkan campuran ke dalam pemproses makanan dan kisar sehingga hampir sebati.
- Panaskan ketuhar hingga 190°C (375°F). Balikkan doh ke atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung. Canai bahagian luar doh setebal 5 cm supaya tepinya sedikit lebih nipis daripada bahagian doh yang lain. Letakkan keju di tengah doh dan letakkan buah ara di atasnya. Potong kira-kira 2.5 cm dari tepi luar doh. Angkat doh ke atas keju, lipat dan lipatkannya untuk menutupi keju sepenuhnya. Cubit bahagian atas doh dan tutup.
- Pindahkan keju yang telah dibalut ke dalam dulang pembakar yang dialas kertas pembakar. Sapukan doh dengan telur yang telah dipukul dan bakar sehingga perang keemasan, 30-35 minit. Sejukkan selama 10 minit, kemudian pindahkan ke papan pemotong dan hiris. Hidangkan suam atau pada suhu bilik.
Kategori:
Resipi yang serupa
