Resipi Pembuka Selera Pastri Puff

Cara membalut bahan-bahan dalam pastri puff

1. Buka gulungan pastri puff yang telah dicairkan di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung. Potong menjadi kepingan yang cukup besar untuk membalut bahan-bahan tersebut, dengan tepinya bertindih kira-kira 1.5 cm. Balut bahan tersebut, lembapkan tepinya dengan air, dan picit untuk menutupnya.

2. Letakkan bahagian jahitan menghadap ke bawah di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar. Pukul 1 biji telur dengan 2 sudu besar air; sapukan campuran pastri puff ke atas pastri dan bekukan sehingga pejal, kira-kira 20 minit.

3. Panaskan ketuhar hingga 200°C. Bakar sehingga kembang dan berwarna perang keemasan, 20-25 minit.

Bacon

Masak sehingga rangup dan kering; susun 3 keping di atas satu sama lain.

Buah zaitun tanpa biji

Prosciutto

Keju kambing

Hiris tebal; bekukan selama 2 jam sebelum dibalut.

Jalapeño

Buang biji benih jika mahu.

Hati articok diperap

Toskan dan lap sehingga kering.

Chutney mangga

Cendawan Portobello

Buang batang dan bersihkan insang penutupnya.

Buah ara kering

Jeruk

Undian: 3