Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10 - 12

Pembuka selera percutian yang popular dihidangkan bersama dalam resipi brie bakar dengan bayam dan articok ini. Brie cair dan sos bayam keju dan articok dibalut dengan sehelai pastri puff dan dibakar sehingga cangkerangnya bertukar menjadi kerak keemasan yang rangup. Letakkan hidangan ini di tengah meja, susun keropok dan hirisan baguette (crostini) di sekeliling untuk disapu dan dinikmati. Ia merupakan pembuka selera yang sempurna dengan wain.

Bahan-bahan:

• 1 keping keju brie (450 g)
• 1 paket (280g) daun bayam beku, dicairkan dan diperah keluar
• 110 g krim keju, suhu bilik
• 2 sudu besar mayonis
• 2 sudu besar krim masam
• 1 ulas bawang putih kecil, diparut
• 1/4 cawan hati articok dalam tin (kira-kira 2), ditepuk kering dan dicincang kasar
• 1/4 cawan mozzarella susu parut
• 2 sudu besar. l. parmesan parut
• 1 biji telur besar, dipukul ringan
• 1 keping pastri puff beku (daripada bungkusan 500g), dicairkan
• Keropok dan crostini, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

pastri puff, Articok, bayam, krim keju, keju mozzarella, keju brie, Keju Parmesan, bawang putih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan bayam di atas tuala dapur bersih di atas mangkuk atau sinki dan pusingkan untuk memerah semua air keluar. Cincang kasar.
Langkah 2
• Masukkan krim keju, mayonis, krim masam dan bawang putih ke dalam mangkuk besar dan gaul rata sehingga sebati. Jika mahu, pukul dengan pengadun yang dilengkapi dengan paddle attachment. Masukkan bayam ke dalam campuran krim keju, hancurkannya semasa anda memasak. Masukkan articok, mozzarella dan Parmesan, gaul rata. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa, kemudian sejukkan sehingga sedia untuk digunakan.
Langkah 3
• Alas dulang pembakar dengan kertas parchment. Dalam mangkuk kecil, pukul telur dengan sedikit air. Canai pastri puff menjadi segi empat tepat 30 x 32.5 cm. Potong jalur pastri selebar 2.5 cm dari sisi yang lebih pendek untuk membuat segi empat sama 30 x 30 cm. Ketepikan jalur ini untuk hiasan. Pindahkan segi empat sama pastri ke dulang pembakar yang telah disediakan.
Langkah 4
• Letakkan bulatan keju Brie di tengah doh. Letakkan campuran bayam dan articok yang telah disejukkan di atasnya. Lipat pastri puff di atas keju, sapukan sedikit telur yang telah dipukul di tepinya. Cubit tepinya untuk menutupnya. Bentukkan busur dengan baki jalur doh. Sapukan bahagian tengah dengan telur yang telah dipukul dan tekan busur perlahan-lahan ke atas doh yang telah diisi dengan keju. Sapukan busur dan seluruh bahagian luar doh dengan telur yang telah dipukul, kemudian masukkan semula ke dalam peti sejuk untuk disejukkan, kira-kira 30 minit.
Langkah 5
• Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Langkah 6
• Bakar sehingga perang keemasan gelap, kira-kira 40 minit. Biarkan selama 15 minit, kemudian hidangkan suam-suam kuku dengan keropok dan/atau crostini.

Undian: 1