Brie Bakar dalam Doh dengan Aprikot Kering dan Pistachio
Undian: 2
Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 208, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 7 G., protein 10 G., karbohidrat 11 G., serat 1 G., kolesterol 66 mg, natrium 256 mg, gula 7 G.
Kalori 208, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 7 G., protein 10 G., karbohidrat 11 G., serat 1 G., kolesterol 66 mg, natrium 256 mg, gula 7 G.
Resipi ini diinspirasikan oleh pai Inggeris pedas dengan buah-buahan kering: keju Brie yang dilelehkan disaluti campuran aprikot kering dan pistachio cincang, diperisakan dengan allspice, sementara sedikit cuka sari apel membantu mengimbangi rasa manis. Keju dibakar dalam beg doh pai sehingga perang keemasan. Anda boleh menghias pai dengan cebisan pastri, melekatkannya pada kerak pai dengan telur yang dipukul.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/3 cawan aprikot kering, dicincang halus
- 0.5 cawan jus epal
- 1 sudu besar cuka sari apel
- 1 sudu teh gula perang ringan atau gelap
- 1/4 sudu kecil serbuk allspice
- 1/4 cawan pistachio masin panggang, dicincang
- 1 doh pai bulat sejuk (separuh bungkusan 400g)
- 1 bulatan keju brie seberat 200-220 g.
- 1 biji telur besar, dipukul ringan
- Epal dan/atau pir yang dihiris, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: keju brie, pastri kerak pendek, aprikot kering, pistachio, jus epal, allspice, epal, buah pir
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan aprikot kering, jus epal, cuka, gula perang, allspice, secubit garam dan sedikit lada hitam yang baru dikisar dalam periuk kecil dan didihkan dengan api sederhana. Masak sehingga aprikot mengembang dan menyerap cecair, kira-kira 8 minit. Angkat dari api dan biarkan sejuk; masukkan pistachio.
- Alas dulang pembakar dengan kertas parchment. Balikkan doh pai ke atas permukaan kerja yang bersih; canai bahagian luar bulatan sepanjang 2 inci dengan berhati-hati untuk menjadikan tepinya sedikit lebih nipis. Letakkan keju Brie di tengah doh dan letakkan campuran buah dan kacang di atasnya. Potong kira-kira 1 inci (2.5 cm) dari tepi doh sepenuhnya. Sapukan tepi dengan telur yang telah dipukul.
- Lipat tepi doh ke atas keju, lipat dan lipat bahagian tepinya mengikut keperluan; cubit doh bersama untuk menutupnya. Pindahkan keju yang telah dibalut ke dalam dulang pembakar dan sapukan dengan baki telur yang telah dipukul. Bekukan selama kira-kira 30 minit.
- Panaskan ketuhar hingga 190°C (375°F). Letakkan dulang pembakar di dalam ketuhar dan bakar sehingga perang keemasan, 35-40 minit. Biarkan sejuk selama sekurang-kurangnya 20 minit. Hiris dan hidangkan dengan hirisan epal dan/atau pir.
Kategori:
Resipi yang serupa
