Brie Bersalut Tepung Roti Bakar
Undian: 1
Masa: 8 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 420, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 10 G., protein 17 G., karbohidrat 39 G., serat 2 G., kolesterol 110 mg, natrium 618 mg, gula 5 G.
Kalori 420, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 10 G., protein 17 G., karbohidrat 39 G., serat 2 G., kolesterol 110 mg, natrium 618 mg, gula 5 G.
Walaupun brie biasanya dibakar dalam pastri puff untuk pembuka selera yang sofistikated, kadangkala anda tidak mahu mengotak-atik doh, tidak kira apa pun jenisnya. Versi bersalut tepung roti ini ternyata rangup, keemasan, dan bermentega, dan kelihatan sama elegan apabila dihidangkan. Perincian penting: celah di permukaan bukan sahaja memberikan brie yang siap penampilan yang cantik tetapi juga membantu keju panas sekata di dalamnya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 biji telur besar
- 1 sudu besar. serbuk roti panko
- 2 sudu kecil daun thyme yang dicincang
- 1 sudu teh garam kasar
- 1 bulatan (220 g) keju brie
- 2 sudu besar mentega tawar
- 2 sudu besar minyak zaitun + lebih untuk menyapu
- 340 g roti hiris (roti baguette, roti sourdough, atau roti buah-buahan kering sudah memadai, atau anda boleh menggunakan beberapa jenis)
- Madu, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: keju brie, timi, serbuk roti
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Pukul telur dalam mangkuk cetek atau pinggan pai. Campurkan panko, thyme, dan garam di atas pinggan.
- Celupkan keju ke dalam telur untuk menyalutinya, kemudian tekan dengan kuat ke dalam serbuk roti. Celupkan ke dalam telur, kemudian gulungkan semula serbuk roti. Letakkan di atas dulang pembakar dan bekukan sehingga salutan menjadi keras, kira-kira 30 minit.
- Keluarkan keju brie dari peti sejuk beku dan gunakan pisau tajam untuk membuat garisan selari pada permukaan, sedalam 0.5 cm dan jarak 1 cm. Putar keju suku pusingan dan ulangi potongan untuk mencipta corak berlian. Kembalikan ke dalam peti sejuk beku untuk mengeras, kira-kira 8 jam.
- Panaskan ketuhar hingga 175°C.
- Keluarkan brie dari peti sejuk beku dan cucuk pisau di sepanjang tepi yang dipotong sekali lagi untuk memastikan ia tidak melekat bersama. Dalam kuali tahan ketuhar sederhana dengan api sederhana tinggi, panaskan mentega dengan 2 sudu besar minyak zaitun sehingga mentega berbuih dan mula menjadi gelap. Masukkan brie, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, dan masak sehingga rangup dan berwarna perang keemasan, 3–4 minit.
- Balikkan brie dengan berhati-hati menggunakan penyepit dan letakkan loyang di dalam ketuhar. Bakar sehingga kerak berwarna perang keemasan di seluruh permukaan dan keju dipanaskan sepenuhnya, 15–20 minit.
- Sementara itu, letakkan roti di atas dulang pembakar dan sapukan minyak zaitun dengan banyak. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 12 minit. Hidangkan brie yang dibakar bersama roti dan madu.
Kategori:
Resipi yang serupa
