Kek keju dengan krim masam dan krim keju

Undian: 14

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Pencuci mulut yang ringan dan halus dengan rasa berkrim yang sangat lazat. Pertama, kek keju dibakar dengan kerak keropok graham hancur yang dicampur dengan mentega dan sedikit gula, menghasilkan tekstur yang padat dan lembap. Kemudian, kerak yang telah disejukkan diletakkan inti yang diperbuat daripada keju krim yang dipukul dengan gula, krim masam, telur dan krim pekat. Selepas dibakar, kek keju sepatutnya sejuk sepenuhnya dan kemudian berehat di dalam peti sejuk semalaman untuk menikmati teksturnya yang lembut. Jadi, rancanglah lebih awal. Bakar pada malam sebelumnya, dan anda akan mendapat pencuci mulut yang lazat untuk sarapan pagi. Hidangkan dengan beri segar dan sos beri.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

1 cawan keropok graham yang dihancurkan
1/4 cawan mentega cair
1 sudu besar gula

Pengisian

450 g krim keju, suhu bilik
2/3 cawan gula
1 cawan krim masam
5 biji telur besar, suhu bilik
1 sudu besar ekstrak vanila
0.5 cawan krim pekat
Untuk hidanganberi segar atau dalam tin atau sos raspberi

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut shortbread, krim keju, ekstrak vanila, telur, krim masam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di rak tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 175°C.

Sediakan kerak. Dalam mangkuk kecil, satukan keropok graham yang telah dihancurkan dengan mentega cair dan gula. Ratakan adunan di bahagian bawah acuan springform 9 inci dan tekan rata ke dalam acuan. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 10-12 minit. Sejukkan di dalam acuan di atas rak dawai.
Kurangkan suhu ketuhar kepada 160°C (325°F). Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat paddle attachment, atau dengan pengadun tangan, pukul campuran krim keju pada kelajuan sederhana sehingga sebati. Masukkan gula secara beransur-ansur dan pukul sehingga ringan dan gebu. Hentikan pengadun jika perlu untuk mengikis sisi mangkuk. Masukkan krim masam. Masukkan telur satu demi satu, pukul rata selepas setiap penambahan. Masukkan vanila dan krim. Tuangkan inti ke dalam loyang yang telah disediakan bersama kerak.

Bakar sehingga bahagian atas kek keju sedikit keperangan tetapi bahagian tengahnya masih bergoyang, kira-kira 45 minit. Sejukkan kek keju di dalam loyang di atas rak dawai. Tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan semalaman.
Untuk mengeluarkan pencuci mulut dari loyang, letakkan spatula atau pisau di antara kek keju dan sisi loyang. Buka loyang dan keluarkan cincinnya.
Hiris kek keju dan hidangkan bersama beri dan sos raspberi.

Kategori:

resipi / Pengadun / Pencuci mulut / Pai manis, tart dan kaserol // Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Amerika

Resipi yang serupa