Roti dengan keju kotej dan beri
Undian: 1
Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Roti dengan keju kotej dan beri - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Doh yis
- 1.5 cawan air suam
- 2 sudu besar dan 2 sudu kecil gula lagi
- 4.25 - 4.5 cawan tepung premium, tambah lagi untuk menguli
- 7 g yis kering
- 2 sudu teh garam
- 220 g strawberi segar yang dicincang
- 170 g beri biru segar
- 250 g keju krim yang dilembutkan
- 2 sudu besar jem strawberi
- 1 biji telur besar
- 2 sudu besar gula turbinado
- Pilihan inti bebas gluten, lihat bahan-bahan di bawah
Inti beri biru
- 700 g beri biru
- 0.75 cawan gula
- 3 sudu besar ubi kayu segera
- 1 sudu besar air
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, doh yis, krim keju, beri biru, strawberi, jem strawberi, gula perang, telur, ubi kayu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan air, gula dan yis dalam mangkuk pengadun berdiri menggunakan alat pengayuh. Biarkan sehingga campuran mula berbuih. Masukkan 2 cawan tepung dan garam, dan putar pengadun pada kelajuan rendah sehingga sebati, kira-kira 2 minit. Tukar kepada alat pengadun doh. Masukkan baki tepung secara beransur-ansur dan gaul rata pada kelajuan rendah selama kira-kira 4 minit.
- Balikkan doh di atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung. Uli sehingga doh menjadi pejal, licin, dan tidak lagi melekit, kira-kira 5 minit. Sapukan sedikit minyak pada mangkuk, letakkan doh di dalamnya, tutup, dan biarkan naik sehingga saiznya dua kali ganda, kira-kira 1 jam.
- Dalam mangkuk sederhana, satukan strawberi dan beri biru. Masukkan strawberi yang telah dilembutkan. krim keju Gaul rata dengan jem strawberi. Ketepikan. Panaskan ketuhar hingga 190°C. Bahagikan doh kepada 12 bahagian. Petua: Untuk membahagikan doh kepada bahagian yang sama, canai menjadi sosej panjang. Potong sosej kepada dua, kemudian setiap separuh lagi kepada dua, untuk mendapatkan 4 bahagian yang sama. Potong setiap satu kepada 3 bahagian, untuk mendapatkan 12 bahagian yang sama.
- Ambil seketul doh dan ratakannya menjadi bulatan berdiameter 10 cm. Letakkan 2.5 sudu besar campuran keju (atau inti lain, seperti yang diterangkan di atas) di tengah bulatan. Lipat tepi doh antara satu sama lain dan picit untuk menutupnya. Bentukkan bebola yang licin. Pastikan doh di bahagian bawah ban tidak terlalu tebal berbanding doh di atas dan diagihkan secara sama rata di sekeliling inti. Letakkan ban, bahagian jahitan ke bawah, di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas parchment. Canai baki ban dengan cara yang sama.
- Pecahkan sebiji telur dan campurkan dengan 1 sudu besar air. Sapukan ban dengan telur dan taburkan dengan gula turbinado. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 190°C (375°F) sehingga ban berwarna perang keemasan, 20-22 minit. Biarkan sejuk sebelum dihidangkan.
Inti beri biruMasukkan 170g beri biru, gula, ubi kayu segera dan air ke dalam periuk kecil. Didihkan dengan api sederhana dan masak sehingga pekat, kira-kira 10 minit. Angkat dari api. Masukkan baki beri biru ke dalam mangkuk besar dan tuangkan sirap ke atasnya. Goncangkan untuk sebati dan ketepikan sehingga sejuk sebelum dimasukkan ke dalam patty.
Kategori:
Resipi yang serupa
