Kek Bir Akar
Undian: 1
Masa: 2 jam.
Kerumitan: purata
Hidangan: 8-10
Kerumitan: purata
Hidangan: 8-10
Kemuncak kek yang besar dan mewah ini ialah root beer, yang ditambah kepada adunan dan aising. Rasa pedasnya yang halus melengkapi nota coklat, rempah ratus dan karamel gula perang dalam kek dengan sempurna. Selain rasa, root beer juga menambah kegebuan, menjadikan kek sangat lembap dan lazat. Adunan mudah disediakan dan dibakar. Kek yang telah siap juga direndam dalam sedikit root beer. Setelah sejuk sepenuhnya, salutkannya dengan glasir. Kek ini menjadi cantik dan unik, sesuai untuk majlis-majlis khas.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 110 g mentega + tambahan untuk menyapu kuali
- 2 cawan tepung + tambahan untuk menyapu habuk pada kuali
- 2.5 cawan bir akar
- 1 cawan serbuk koko
- 55 g coklat gelap, dicincang
- 1 cawan gula pasir
- 0.5 cawan gula perang
- 1 dan 1/4 sudu teh soda penaik
- 0.5 sudu kecil serbuk allspice
- 1 sudu kecil garam + secubit lagi
- 3 biji telur besar, dipukul
- 2.5 cawan gula tepung
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mentega, tepung premium, bir akar, koko, coklat gelap, gula, gula perang, allspice, telur, gula tepung, ekstrak vanila
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (160°C). Griskan dan taburkan tepung pada acuan kek bulat 12 cawan yang berlubang di tengahnya. Goncangkan untuk mengeluarkan lebihan tepung.
- Dalam periuk besar dengan api sederhana, panaskan 2 cawan bir, serbuk koko, coklat dan 110g mentega sehingga mentega cair. Masukkan gula putih dan gula perang dan pukul sehingga larut. Angkat dari api dan biarkan sejuk.
- Dalam mangkuk, campurkan 2 cawan tepung, soda penaik, serbuk allspice dan 1 sudu teh garam. Pukul telur ke dalam campuran bir, kemudian masukkan bahan-bahan kering secara perlahan-lahan (doh akan menjadi sedikit berketul).
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar sehingga lidi yang dicucuk ke dalam kek keluar bersih, 55 minit hingga 1 jam, putar loyang pada separuh masa. Pindahkan kek yang telah siap ke rak dawai. Cucuk kek dengan lembut di beberapa tempat dengan lidi dan tuangkan 1/4 cawan bir ke atasnya. Sejukkan di dalam loyang selama 20 minit, kemudian balikkan ke atas pinggan dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Sementara itu, sediakan lapisan glaze:
Dalam mangkuk, campurkan baki 1/4 cawan root beer, sedikit garam, gula tepung dan vanila sehingga sebati. Siramkan lapisan atas kek.
Kategori:
Resipi yang serupa
