Rusuk babi direbus dalam bir halia
Undian: 2
Masa: 2 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Rusuk babi direbus dalam bir halia - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.8 kg rusuk babi
- 1.5 sudu kecil paprika panas
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 3 biji bawang sederhana, dikupas dan dipotong dadu
- 1 botol kecil (330 ml.) bir halia
- 1.5 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 2 helai daun bay
- 6 tangkai thyme segar
- 2/3 cawan cuka sari apel
- 3 sudu besar madu
- Garam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, bir halia, madu, lada merah kisar, cuka sari apel, daun salam, timi, bawang
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C (425°F). Tumbuk perlahan tulang rusuk babi, sapu dengan garam dan 1/2 sudu teh paprika. Panaskan minyak zaitun dalam kuali pembakar yang besar dan dalam. Goreng tulang rusuk babi secara berperingkat dengan api sederhana, kira-kira 8 minit setiap sisi. Pindahkan ke pinggan. Masukkan bawang dan masak, kacau, sehingga empuk, kira-kira 10 minit. Masukkan baki sudu teh paprika dan garam secukup rasa.
- Masukkan bir, didihkan, dan masak, kacau, sehingga cecair berkurangan separuh, kira-kira 8 minit. Masukkan air rebusan ayam, daun bay, dan thyme. Setelah air rebusan mendidih, masukkan tulang rusuk babi dan masukkan ke dalam ketuhar. Reneh tanpa penutup selama kira-kira 1 jam. Balikkan tulang rusuk beberapa kali semasa memasak.
- Campurkan cuka dan madu dalam mangkuk yang sesuai. Keluarkan kuali pemanggang dari ketuhar dan letakkan di atas dapur. Masukkan campuran cuka dan biarkan mendidih. Kembalikan kuali pemanggang ke dalam ketuhar. Teruskan mereneh selama 15-20 minit lagi. Keluarkan kuali pemanggang dari ketuhar dan pindahkan tulang rusuk ke pinggan hidangan. Keluarkan sebarang lemak, daun bay, dan thyme daripada sos. Tuangkan sos ke atas tulang rusuk.
Adalah disyorkan untuk menghidangkan hidangan ini dengan sos Tunisia pedas:
Resipi Sos Harissa
Kategori:
Resipi yang serupa
