Poke dengan tuna dan kentang goreng rangup
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Jika anda ingin memukau tetamu anda dengan pembuka selera eksotik, hidangkan salad poke Hawaii yang menyegarkan yang diperbuat daripada tuna mentah dan sayur-sayuran yang diperap dalam sos pedas. Selain ketulan tuna segar, salad ini juga termasuk hirisan timun, bawang manis, dan cincin jalapeño (lada boleh dibuang bijinya untuk mengurangkan rasa pedas, atau ditambah dengan biji untuk rasa yang berani dan tidak dapat dilupakan). Keseluruhannya direnjiskan dengan sos kicap dan cuka beras dan diperap selama beberapa minit di dalam peti sejuk. Hidangkan salad yang telah disejukkan, dan untuk penampilan yang lebih mewah, hiaskan setiap hidangan dengan segitiga kerepek wonton goreng rangup.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.9 kg tuna sirip kuning gred sushi, dipotong dadu 1 cm.
- 1/4 biji bawang besar manis, dihiris nipis
- 1/4 biji timun, dibelah dua dan dihiris nipis (lebih kurang 1 cawan)
- 1 jalapeño, dihiris nipis
- 1/4 cawan kicap soya
- 2 sudu besar. l. cuka beras
- 1 sudu besar halia yang dikupas dan diparut
- 1 sudu kecil sambal olek
- 1 sudu kecil minyak bijan gelap
- 1 sudu besar gula perang
- 4 biji bawang hijau, dicincang
- Minyak sayuran, untuk menggoreng
- 8 keping doh wonton, dipotong menjadi segi tiga
- Garam kasar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tuna, lada jalapeno, timun, sambal olek, cuka beras, akar halia, kicap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Satukan ketulan tuna, bawang, timun dan jalapeño dalam mangkuk besar.
- Menggunakan pengisar, kisar kicap, cuka, halia, sambal oelek, minyak bijan dan gula perang, kikis bahagian tepinya selama 1 minit. Tuangkan ke atas tuna dan kacau. Sejukkan selama 15 minit.
- Sementara itu, sediakan kerepek. Panaskan 2 inci minyak sayuran dalam ketuhar Belanda sehingga termometer goreng deep-fry menunjukkan bacaan 175°C (350°F). Goreng adunan wonton secara berperingkat sehingga perang keemasan, kira-kira 2 minit. Pindahkan ke tuala kertas untuk ditapis; taburkan dengan garam.
- Bahagikan poke ke dalam mangkuk atau ramekin individu. Taburkan daun bawang di atasnya dan hiaskan dengan kentang goreng.
Kategori:
Resipi yang serupa
